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EL ARTE DE COCINAR.

Cuando se piensa en el mundo gastronómico se vienen a mi mente muchas cosas, principalmente comidas de preparación exótica o el uso de combinaciones e ingredientes novedosos y muy especiales, recetas casi mágicas que te llevan a un desconocido mundo de sabores y olores que encantan y enamoran el paladar. Pero de ello no es precisamente este artículo.
Lo que me llama la atención cuando pienso en el arte de cocinar es la pasión con la que una persona puede hacer una comida, es, ese gusto por simplemente entrar a una cocina, tomar un delantal y con lo poco o mucho que disponga en el momento hacer una maravillosa creación. He visto como en cuestión de minutos una persona puede hacer preparaciones geniales y todo por ese gran amor que siente por el arte de cocinar.
Es así como con mucha imaginación pueden salir grandes ideas en la cocina, y gracias a la experiencia que se adquiere se va dando forma a esta linda profesión, llena de bastante sacrificio y dedicación. A diario en las redes sociales se pueden observar debates al respecto, sobre que tanto influye el estudio en ser un mejor cocinero o chef. Miles de programas y hasta canales de televisión que te hablan todo el día sobre nuevos platos, como prepararlos y gente que cada día se suma a este mundo de la gastronomía.
Y como en toda profesión, la preparación académica es importante. Muchos pueden estar en desacuerdo ya que por su tiempo dentro de la cocina han escalado posiciones y crecido en su carrera profesional, basados mayormente en la práctica y no en la teoría. Pero pienso que la clave está en tener un balance, porque muchas veces somos unos genios dentro de la cocina y el talento desborda en muchos casos, pero siempre será importante combinar estas virtudes con el estudio y el enfoque o especialización por determinada área de la cocina.
Existen comidas exóticas, de preparación y gusto increíble usando elementos que te permiten inventar nuevos sabores y olores, pero me quedo con la sencillez de una buena sopa hecha en casa por tu mama. Así como lo leen, los orígenes son parte fundamental en esta profesión y muchos no recuerdan que no empezaron en una academia con el uniforme y gorro de chef, muchos iniciaron en casa, de niños, ayudando a mama o papa a elegir el mejor tomate de la nevera o a decidir qué tipo de pasta cocinar, o esos momentos de alegría donde se llenaban la ropa y hasta la nariz de chocolate mientras hacían su primer pastel en casa con la abuela.
Cuando recordamos esos momentos sabemos dónde inicio todo y simplemente amamos más lo que hacemos, no importando los miles de veces que podemos fallar aprendiendo a realizar un nuevo plato, o descubriendo esas nuevas técnicas de corte o preparación de un determinado ingrediente. Por ello, retomamos el tema del balance entre estudiar y formarse, sumado a esa pasión por la cocina.
Es muy amplio todo este tema de la gastronomía y como empezar una carrera como esta cuando va más allá de ser hobbies o algo que hacemos para distraernos y compartir los fines de semana, cuando nos damos cuenta que hacer esto nos apasiona, que queremos aprender más, que se nos va la hora y hasta el día dentro de una cocina pues allí sabemos que ser cocinero de profesión es una decisión tomada.

Principalmente en casa es donde se llevan a cabo esos primeros experimentos, donde muchas veces la familia debe soportar con gallardía los primeros errores y hasta con sonrisas simuladas dar crédito a esos primerizos inventos donde solo el chef sabe lo que hizo, apoyando claro la intención. Pero con mucho esfuerzo esto va cambiando y cada día que pasa la familia se reúne con emoción para probar ese postre o plato especial que nos preparara el chef de la casa.
En resumen, podemos decir que los primeros pasos en la carrera de un amante de la cocina se dan inicialmente por descubrir el gusto y placer que nos da estar en la cocina, luego saber si gozamos de algún talento para esta actividad y hacer las primeras pruebas en casa, y según las primeras experiencias tomar la decisión de hacer de esto una profesión. Para darle forma con el estudio y así tomar la especialización que nos permitirá desarrollarnos mejor aún en este difícil campo donde la competencia es muy dura, sobre todo en Latinoamérica donde las culturas son bastante avanzadas en este tema, países como Perú, Colombia, Argentina, entre otros llevan muchísimo tiempo desarrollando este arte de cocinar y preparar comidas excelentes.

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PASEOS Y EXCURSIONES: PRECAUCIONES.

Los paseos y las excursiones con niños en etapas de edades infantiles son un complemento a su educación muy positivo, puesto que su percepción del mundo puede cambiar, y pueden experimentar por ellos mismos, todo eso que solo se considera que está al otro lado de la ventana o en los cuentos. Todos recordamos con cariño esos paseos o esas excursiones que hacíamos con nuestros maestros o cuidadores, por eso hoy vamos a hablar de qué precauciones es importante tener cuenta cuando se realiza una excursión con niños y qué técnicas resultan más idóneas.
Una de las actividades más populares son los paseos por la naturaleza con los niños. Son divertidos tanto para ellos como para los adultos y es una excelente oportunidad para aprender de manera directa sobre el medio natural. Por supuesto ese día necesitamos la colaboración de los padres porque han de vestirlos acordes al tipo de actividad que se realizará, por lo que es importante informarles sobre la salida que se hará del recinto escolar y qué necesitarán.
Los educadores debemos tener en cuenta que los niños no tienen por qué tener la experiencia suficiente para andar por la naturaleza, por lo que deberemos de adaptar nuestro ritmo a sus capacidades. Además, es importante que durante la excursión siempre haya un adulto, sea un cuidador o un padre que colabore tanto delante de la excursión como detrás, para evitar así que cualquier niño se quede rezagado y se pierda del grupo.

Hay técnicas como la utilización de una cuerda que guíe a los niños durante el camino que mantenga un educador al principio y otro al final para que estos vayan agarrados o se mantengan cerca de ella. También se puede acudir a la conocida técnica de ir por parejas, o incluso hacer grupos numerados.
En cualquier caso, una salida a la naturaleza puede ser una experiencia inolvidable para los pequeños, por lo que ahora que llega el buen tiempo y la primavera es interesante que ellos descubran por sí mismos que hay ahí fuera.

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ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE.

En lugar de quedarte en casa encerrado con tu pareja, trata de salir a tomar aire fresco y vivir tu romance al aire libre. Independientemente de tus intereses o la cantidad de energía que deseas gastar, hay una gran variedad de cosas que puedes hacer con tu pareja, que pueden hacer de los lugares al aire libre un lugar romántico ideal para visitar con tu pareja.

Caminar
Toma un paseo con tu amada o amado como una simple y gratuita actividad al aire libre. Aventúrate en un parque local y pasea por el sendero de la naturaleza, disfruta de las bellezas escénicas y susurra palabras de amor hacia al oído de tu pareja en cada paso del camino.

Pescar
En lugar ir a una tienda a comprar algo para cenar, mejor atrapa la proteína de tu cena por ti mismo. Entra al agua con un barco o colócate en un puerto pesquero con tu pareja. Mientras esperas que los peces muerdan el anzuelo, es probable que tengan un montón de tiempo para acurrucarse el uno cerca del otro, de modo que esta actividad se vuelva aún más romántica.

Trotar
Si tú y tu pareja valoran el acondicionamiento físico, trotar juntos puede ser el pasatiempo perfecto. Una carrera a través de las calles de la ciudad o por un sendero, puede divertirlos y ayudarlos a crear más afinidad. Después de correr, pueden lavarse y masajearse mutuamente los músculos adoloridos.

Deportes acuáticos
Pasa un buen tiempo húmedo y salvaje con tu pareja practicando deportes acuáticos. Golpea el agua con motos acuáticas de alquiler, prueba tus habilidades de navegación o practica esquí acuático, para reirte y pasarla bien junto a tu pareja mientras desarrollas tus habilidades deportivas acuáticas.

Picnic
Disfruten de la compañía del otro, y de algo de comida, pasando un día de campo juntos. Prepara un picnic o una cena y sal a un parque local o algún otro lugar pintoresco. Coloca una manta y una merienda en ella mientras ambos disfrutan de las delicias que llevaron.

Mirar detenidamente las estrellas
Disfruta las bellezas del cielo nocturno contemplando las estrellas con tu pareja. Elige un campo lejos de la contaminación lumínica para asegurarte de que puedas disfrutar plenamente de la belleza de las estrellas. Lleva un telescopio contigo para conseguir una vista más cercana, o simplemente túmbate sobre una manta y disfruta de las estrellas y las constelaciones que puedes ver con tus propios ojos.

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SABANA AFRICANA.

La sabana africana abarca principalmente la parte central de África, en una banda que atraviesa todo el continente y el centro de Sudáfrica. Algunos de los países comprendidos son Kenia, Tanzania, Zambia, Chad, Sudán, Etiopía, Somalia, Zimbabwe, Mozambique, Botswana y Sudáfrica.

Descripción del hábitat
En África, los pastizales se llaman sabanas y su apariencia va desde llanuras de hierba de desierto hasta los árboles y arbustos. La sabana, típica del interior de África del Sur, es una vasta zona de pastizales sin árboles. En general, este campo abierto es el hogar de muchos de los animales terrestres más grandes del mundo.

Animales que se encuentran en este hábitat
El guepardo es el animal terrestre más rápido del mundo, sin embargo, no puede correr tan rápido detrás de sus presas por mucho tiempo. Los leones africanos cazan de manera diferente al guepardo. Básicamente varios miembros de la manada asustan al grupo de animales que se encuentra pastando, mientras varias leonas permanecen escondidas en la hierba alta, esperando para tomar por sorpresa a una cebra o una gacela. Cuando la presa está muerta, los leones se turnan para alimentarse y custodiarla. Los chacales y las hienas son principalmente carroñeros, se alimentan de animales que ya están muertos. Para ello esperan hasta que los grandes felinos hayan saciado su apetito y luego se comen las sobras. Incluso pueden observar el cielo en busca de buitres, que al igual que ellos son animales carroñeros y señalan desde lo alto donde hay algún animal muerto. Estas habilidades no evitan que de vez en cuando un gran grupo de hienas pueda robarle la presa a un león o matar a un animal ellas mismas.

Con pocos árboles que puedan disminuir su velocidad, los animales corren grandes distancias en la sabana. La altura de dos metros y la buena vista del avestruz le dan una gran ventaja para identificar a los depredadores desde lejos. Si detecta algún peligro, corre. Los animales en la sabana a menudo viajan en grandes manadas, cuanto más numerosos sean para ver y oler el peligro, más seguros estarán. Por eso no es raro ver manadas de avestruces, cebras, gacelas y ñus viajando juntos. Vivir en grupos también es una buena opción para buscar comida y enseñar a los más jóvenes. La termita es uno de los animales más pequeños de África, pero construye casas tan grandes que se pueden ver por toda la sabana. El escarabajo pelotero construye su nido alrededor de los excrementos de otros animales y luego pone sus huevos en el interior. Un pájaro común de la sabana es el tejedor, que usa los tallos largos de las hierbas pata tejer sus grandes nidos colgantes. En el suelo, el pájaro secretario, llamado así por su traje de plumas blanco y negro, permanece cazando ratones y serpientes para alimentarse. Desde arriba, el halcón de color marrón hace círculos, explorando la llanura africana. Como es de imaginar, la vida aquí es una carrera para encontrar la comida necesaria, sin convertirse en la comida de otro animal.

Plantas que se encuentran en este hábitat
En la llanura africana hay pocos árboles, sólo algunos árboles de acacia, baobab y palmas, entre un montón de hierba. Los guepardos observan la vasta llanura de las ramas del árbol de acacia, mientras un elefante sediento desgarra un baobab para comer su madera interior esponjosa y húmeda.

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EL BRILLO DE LA LUCIÉRNAGA.

Un día como otro cualquiera, en un campo no muy lejano, una mariquita y una mariposa, grandes amigas, pasaban la tarde burlándose de una luciérnaga. La mariquita tenía unos colores vivos que alegraban mucho el campo, al igual que la mariposa, cuyas alas parecían teñidas de purpurinas. Presumidas por sus grandes cualidades físicas, no lograban ver con buenos ojos a una luciérnaga vecina y, por ende, no la querían como amiga.
Eres un bicho muy feo, vecina- Dijo la mariposa sin ningún pudor refiriéndose a su vecina luciérnaga.
Pero la luciérnaga no respondía a aquellos comentarios burlones y despiadados, ni se sentía humillada ni avergonzada por su aspecto poco llamativo. Ella vivía tranquila segura de sí misma. Tanto, que un día se atrevió a enfrentarse a la mariquita y la mariposa proponiéndoles un interesante plan.

Mañana por la noche voy a dar una vuelta por los prados. Me gustaría que vinierais vosotras también, pues tengo una sorpresa que daros.
La mariquita y la mariposa, que eran muy dadas a la curiosidad, decidieron aceptar la propuesta de la luciérnaga acudiendo veloces en la noche al prado al que se refería su vecina. Pero no lograban encontrar a la luciérnaga por ningún sitio. Pronto, sin embargo, un brillo extraordinario captó la atención de ambas. Sobre el cielo oscuro de la noche parecía verse una estrella muy cercana y con un resplandor brillante y precioso. La estrella pronto descendió posándose a los pies de la mariquita y la mariposa. ¡Cuál fue el asombro de las dos al observar que aquella estrella era en realidad la luciérnaga de la que tanto se habían burlado!
Avergonzadas, pidieron disculpas a la luciérnaga que las aceptó con mucho agrado, recordándoles mientras se marchaban que, la mayoría de las veces, las apariencias engañan.