DEPORTES Y EJERCICIOS: BENEFICIOS

 
Todos lo hemos oído muchas veces: El ejercicio regular es bueno para la salud y puede ayudarle a bajar de peso. Pero si usted es como muchos estadounidenses, pasa mucho tiempo ocupado, tiene un trabajo sedentario y no se ejercita habitualmente. La buena noticia es que nunca es demasiado tarde para empezar. Usted puede comenzar de a poco y encontrar maneras de hacer más actividad física en su vida. Para obtener el mayor beneficio, usted debe tratar de realizar la cantidad recomendada de ejercicio para su edad. Si usted lo logra, se sentirá mejor, ayudará a prevenir o controlar muchas enfermedades y puede incluso vivir más tiempo.
 
¿Cuáles son los beneficios para la salud del ejercicio?
 
El ejercicio regular y la actividad física puede ayudar a:
 
Controlar su peso: Junto con la dieta, el ejercicio juega un papel importante en el control de su peso y la prevención de la obesidad. Para mantener su peso, la energía que usted gasta en sus actividades diarias debe ser igual a las calorías que usted come o bebe. Para perder peso, debe quemar más calorías de las que consume
 
Reducir el riesgo de enfermedades del corazón: El ejercicio fortalece su corazón y mejora su circulación. El aumento del flujo sanguíneo eleva los niveles de oxígeno en su cuerpo. Esto ayuda a bajar el riesgo de enfermedades del corazón como el colesterol alto, la enfermedad arterial coronaria y el ataque al corazón. El ejercicio regular también puede reducir la presión arterial y los niveles de triglicéridos
 
Controlar los niveles de azúcar en la sangre y de insulina de su cuerpo: El ejercicio puede reducir el nivel de azúcar en la sangre y ayudar a que su insulina funcione mejor. Esto puede reducir su riesgo de síndrome metabólico y diabetes tipo 2. Y si ya tiene una de estas enfermedades, el ejercicio puede ayudarle a manejarla
 
Dejar de fumar: El ejercicio puede hacer más fácil dejar de fumar, reduciendo sus ansias y los síntomas de abstinencia. También puede ayudar a limitar el posible aumento de peso al dejar el cigarrillo
 
Mejorar su salud mental y su estado de ánimo: Durante el ejercicio, su cuerpo libera sustancias químicas que pueden mejorar su estado de ánimo y hacerle sentir más relajado. Esto puede ayudarle a lidiar con el estrés y reducir su riesgo de depresión
 
Mantener sus habilidades de pensamiento, aprendizaje y juicio a medida que envejece: El ejercicio estimula su cuerpo a liberar proteínas y otros productos químicos que mejoran la estructura y función de su cerebro
 
Fortalecer sus huesos y músculos: El ejercicio regular puede ayudar a hacer más fuertes los huesos de niños y adolescentes. Con los años, también puede disminuir la pérdida de densidad ósea relacionada a la edad. Hacer actividades de fortalecimiento muscular puede ayudarle a aumentar o mantener la masa muscular y la fuerza

Reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer: Incluyendo cáncer de colon, de mama, uterino y de pulmón
 
Reducir el riesgo de caídas: Para los adultos mayores, las investigaciones muestran que hacer actividades de equilibrio y fortalecimiento muscular, además de actividad aeróbica moderada, puede ayudar a reducir el riesgo de caídas
 
Dormir mejor: El ejercicio puede ayudarle a conciliar el sueño más rápido y permanecer dormido más tiempo
 
Mejorar su salud sexual: El ejercicio regular puede reducir el riesgo de disfunción eréctil en los hombres. Para aquellos que ya tienen este problema, el ejercicio puede ayudar a mejorar su función sexual. En las mujeres, el ejercicio puede aumentar la excitación sexual
 
Aumentar sus posibilidades de vivir más tiempo: Los estudios muestran que la actividad física puede reducir el riesgo de morir prematuramente de las principales causas de muerte, como las enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.

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ENFERMEDAD DEL PARKINSON

La enfermedad de Parkinson es una enfermedad progresiva del sistema nervioso que afecta el movimiento. Los síntomas comienzan gradualmente. A veces, comienza con un temblor apenas perceptible en una sola mano. Los temblores son habituales, aunque la enfermedad también suele causar rigidez o disminución del movimiento.
En las etapas iniciales de la enfermedad de Parkinson, el rostro puede tener una expresión leve o nula. Es posible que los brazos no se balanceen cuando caminas. El habla puede volverse suave o incomprensible. Los síntomas de la enfermedad de Parkinson se agravan a medida que esta progresa con el tiempo.
A pesar de que la enfermedad de Parkinson no tiene cura, los medicamentos podrían mejorar notablemente los síntomas. En ocasiones, el médico puede sugerir realizar una cirugía para regular determinadas zonas del cerebro y mejorar los síntomas.
Síntomas
Los signos y síntomas de la enfermedad de Parkinson pueden ser diferentes para cada persona. Los primeros signos pueden ser leves y pasar desapercibidos. A menudo, los síntomas comienzan en un lado del cuerpo y usualmente continúan empeorando en ese lado, incluso después de que los síntomas comienzan a afectar a ambos lados.
 
Los signos y síntomas de la enfermedad de Parkinson pueden incluir los siguientes:
 
Temblores. Un temblor, o una sacudida, generalmente comienza en una extremidad, a menudo en la mano o los dedos. Puedes frotar el pulgar y el índice de un lado a otro, lo que se conoce como temblor de la píldora. Tu mano puede temblar cuando está en reposo.
 
Lentitud en los movimientos (bradicinesia). Con el tiempo, la enfermedad de Parkinson puede retardar tus movimientos, haciendo que las tareas simples sean difíciles y lleven más tiempo. Puede que tus pasos sean más cortos cuando caminas. Puede resultar difícil levantarte de la silla. Puede que arrastres los pies mientras intentas caminar.

Rigidez muscular. La rigidez muscular puede ocurrir en cualquier parte del cuerpo. Los músculos rígidos pueden ser dolorosos y limitar tu amplitud de movimiento.
 
Alteración de la postura y el equilibrio. La postura puede volverse encorvada o puedes tener problemas de equilibrio como consecuencia de la enfermedad de Parkinson.
 
Pérdida de los movimientos automáticos. Es posible que tengas reducida la capacidad para realizar movimientos inconscientes, como parpadear, sonreír o balancear los brazos cuando caminas.
 
Cambios en el habla. Puedes hablar suavemente, rápidamente, insultar o dudar antes de hablar. Tu habla puede ser en un solo tono en lugar de tener las inflexiones habituales.
 
Cambios en la escritura. Puede resultarte cada vez más difícil escribir y tu letra puede parecer pequeña.
 
Cuándo debes consultar a un médico
Consulta al médico si presentas alguno de los síntomas asociados con la enfermedad de Parkinson; no solo para que diagnostique la afección, sino también para que descarte otras causas de tus síntomas.

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LOS TULIPANES.

El tulipán (Hibiscus rosa-sinensis) es una flor bulbosa perteneciente al género "Tulipa" y a la familia "Liliaceae". La denominación tulipán es usada para referirse a prácticamente todas las especies del género tulipa, las cuales se cuentan por cientos.
Su reconocimiento como tal data del siglo XVI y actualmente es una de las flores más populares del mundo, con ventas que solo pueden ser superadas por la de las rosas.
 
Origen de Su Nombre
 
La palabra "Tulipán" proviene de la palabra turca "tülbend". No obstante, esta palabra no hace referencia a una flor, sino a los turbantes. Dice la historia en 1554 el embajador austriaco OgierGhislain de Busbecq, vio una flor que no conocía en el turbante de un forastero. Busbecq, que también tenía conocimientos de botánica y escribía al respecto, pidió ayuda a su traductor para que le conocer el nombre de la belleza que observaba. La situación se convirtió en anecdótica cuando el hombre que poseía la flor, pensando que le preguntaban por su turbante, respondió con el nombre de la prenda que tenía en su cabeza.
Así, de un momento a otro, Ogier Ghislain de Busbecq terminó pensando que el nombre de la planta era "tulipán", estableciéndose así el nombre de esta flor en Europa.
 
Historia
Historia de los Tulipanes Durante muchos años se pensó que los tulipanes eran originarios de Medio Oriente, aunque sus primeras descripciones bajo el nombre usado actualmente se encontraban en Europa del Sur y China. Estudios actuales han permitido reconocer que su origen se sitúa en las montañas y estepas de Kazajistán, Irán y Afganistán; zona desde la cual la planta fue llevada hacia el gigante asiático y Europa.
Historia de los Tulipanes Su cultivo ornamental inicio su auge en el siglo XI, en Anatolia, en donde los Turcos hicieron uso de esta flor para adornar sus jardines y mostrar la belleza que poseían. También era común ver estas flores adornando las casas, las pinturas y todo el arte en general de este pueblo.
Historia de los Tulipanes Fueron los viajeros y comerciantes quienes llevaron los tulipanes a otras partes del mundo, extendiéndose durante la Edad Moderna hacia el norte de Europa. En la actualidad, es símbolo de los Países Bajos, Irán y Turquía.
Historia de los Tulipanes Holanda se posiciona como uno de los países que ha hecho historia con esta flor luego de que en 1593 el botánico Carolus Clusius ingresara con los tulipanes a este territorio para realizar estudios e investigaciones médicas. La belleza de la flor terminó convenciendo a la clase alta y en cuestión de unas décadas el tulipán se volvió infaltable de jardines y centros de recreo. Este boom por la flor originó la llamada “Tulipomanía”, el alza excesiva del precio de esta flor debido a la especulación. Este cambio impidió que la flor pudiera seguir siendo comercializada y muchas personas acabaron con enormes pérdidas de dinero.
En la actualidad, el tulipán es considerado una de las flores más requeridas en el mundo, además de ser usada también en numerosas investigaciones para el reforzamiento de la especie.

CARACTERÍSTICAS Y TIPOS

 
Los tulipanes son fáciles de reconocer por sus características bulbosas. La flor posee un bulbo truncado basal cubierto por una túnica pilosa por dentro. Los pétalos se alzan y por lo general se encuentra acuminados (cerrados hacia adentro). El tallo muy pocas veces es ramificado y las hojas son basales (cerca al tallo), caulinares, espaciadas o lanceoladas (semi aplanadas). Con respecto al tallo, este es largo y sin mayores variaciones, llegando a alcanzar fácilmente los 20 centímetros, aunque hay registros de que puede llegar a medir 70 centímetros.
El tulipán es una flor que posee diversos colores debido a la proporción de los pigmentos que poseen como los carotenoides, la cianidina, la pelagonidina, la delfinidina, entre otros. Estas mezclas generan los cambios que conocemos y que han hecho que los campos de cultivo de esta flor reciban el nombre de "campos arcoíris".
En la actualidad existen más de 5 mil especies registradas de tulipanes en todo el mundo. Entre las principales especies de tulipanes se encuentran el Tulipán Gesneriana, el Tulipán Fosteriana, el Tulipán Kaufmanniana, el Tulipán Greigii entre otros. La mezcla y cambios que han sufrido estos grupos hanpermitido que varias decenas de híbridos sean conocidos en la actualidad.
Con respecto a los tulipanes que son cultivables, entre los más conocidos se encuentran los llamados tulipanes dobles (que presentan flores con pétalos adicionales, lo que lo hace más voluptuoso), los tulipanes "Flor de Lirio" (curvilíneos y vistosos), los tulipanes con flecos (con seis hojas y un corte diferente), los tulipanes papagayo (de forma irregular, curva y con manchas) y los tulipanes de color sólido, considerados la variedad más hermosa, con un color de base y uno de contraste.

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EL CANTARO.

La palabra cántaro tiene su origen en el griego κάνθαρος (“Kantharos”), donde designaba a un insecto similar a un escarabajo y también a una vasija o recipiente de boca ancha, con pie, cuerpo abombado, y con dos asas o mangos para asirla, semejando una copa, elaborada con cerámica u otros materiales, como el bronce, que se utilizaba para beber líquidos, durante las comidas habituales o festivas, o en actos rituales. Fue tomada por el latín, como “cantharus”, y de allí llegó al español.
Los cántaros fueron muy empleados en la antigüedad, por diversos pueblos y no solo por los griegos y romanos, y la Biblia hace referencia a ellos. En las poblaciones aborígenes americanas también se han usado. La arqueología ha podido documentar su existencia desde el período neolítico.
El agua no llegaba a cada casa y por eso la gente debía ir a recogerla de las fuentes públicas, para lo cual necesitaba de estos recipientes, llamados cántaros.
Estos cántaros son ovoides, de tamaños diversos, con una parte central ancha y una base y pico estrechos. Poseen una o dos manijas para asirlos, y son confeccionados con materiales impermeables, generalmente, barro. En ellos se guardan líquidos y también se transportan. El de 10 litros se utiliza como medida.
 
Lo que el recipiente contiene también se denomina cántaro. Ejemplos: “Llené un cántaro de agua por si cortan el servicio en el día de hoy” o “Puse vino en el cántaro y se lo llevé de regalo a mi tío”.

Tanto va el cántaro a la fuente…
 
Este dicho, que termina diciendo “que al final se rompe” significa que no hay que hacer reiteradamente cosas riesgosas, pues en algún momento puede suceder algo inevitable.
 
El cántaro de la lechera
 
“El cántaro de la lechera” es una fábula clásica, del escritor francés Jean de La Fontaine (1621-1695). Trata de una jovencita, hija de un lechero que raudamente se dirigía a la ciudad, a vender la leche contenida en un cántaro, que sostenía en su cabeza, soñando mientras tanto, con todo lo que haría con el dinero de la venta. Sin embargo, un tropiezo terminó con el cántaro, y con sus ilusiones.
 
El cántaro como instrumento musical
 
Los cántaros se usan en algunas regiones de España y especialmente en México, como instrumento musical de percusión. Al golpear con las manos o con una alpargata, la boca del cántaro, se produce un sonido hueco, cuya afinación depende de la cantidad de agua contenida en el recipiente.

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LA PESCA Y SUS BENEFICIOS

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), el número de pescadores recreativos supera ampliamente los 200 millones, aunque hay estudios que hablan de hasta 700 millones, lo cual querría decir que casi una décima parte de la población mundial sale a pescar de vez en cuando. En el caso de los Estados Unidos, un informe afirma que el índice de aficionados apenas ha caído en una década (un 0,8 % entre 2008 y 2018).
Los motivos por los cuales desciende el porcentaje de pescadores se debe únicamente al crecimiento de la población. Todo esto son buenas noticias, ya que la pesca no es solo una afición entretenida, sino también una buena manera de mejorar la salud física y mental. Hoy te contaremos seis beneficios importantes que la pesca aporta a la salud y al bienestar de las personas:
 
1.  Un día de pesca alivia el estrés
 
La mayoría de pescadores solo salen a pescar entre uno y tres días al año. Sin embargo, una sola jornada de pesca reduce el nivel de estrés y ofrece una agradable sensación de bienestar, equivalente a un paseo por el bosque o a un fin de semana en una playa tranquila. El 90 % de los encuestados menciona el deseo de “relajarse” entre las principales motivaciones para salir a pescar.
¿Por qué se produce este efecto? La pesca y la naturaleza van de la mano. Pasar tiempo en entornos verdes y naturales reduce los niveles de cortisol, la hormona del estrés. En un mundo tan acelerado como el que habitamos, la naturaleza actúa como escape emocional para las personas y consigue aliviar los nervios y restablecer la paz interior perdida.
A la hora de pescar, además, solo se puede pensar en la propia actividad de pescar. Si uno se distrae, puede perder la captura. Varios estudios han concluido que centrarse en una única cosa o actividad reduce el estrés y se acerca a los beneficios que se obtienen con la práctica del mindfulness.
 
2.  La pesca con mosca equivale a una sesión de ejercicio completa
 
Quienes solo hayan visto gente pescando en las películas pueden pensar que consiste en relajarse con una caña bajo un árbol: una práctica fácil que no requiere ningún esfuerzo.
Sin embargo, la realidad dista bastante de esta imagen. Una sesión de pesca con mosca implica vadear, lanzar, remar, escalar y estirar, por lo que no se trata solo de “estarse quieto” con un cigarrillo esperando a que los peces piquen. Es cierto que hay periodos de inactividad, pero el pescador se mueve la mayor parte del tiempo.
El uso de los brazos es más que evidente, ya que hay que lanzar, estirar y remar. Se usan todas las partes de las extremidades superiores, incluidas las manos, las muñecas, los antebrazos, los brazos y los hombros. Estas mismas acciones contribuyen también a aumentar la fuerza de los músculos de la espalda.
En cuanto a las zonas media y baja del cuerpo, estos ejercicios ayudan a mantener el equilibrio a la hora de lanzar la línea, capturar el pez o vadear. Aunque las piernas no se usen tanto, una carga estática es tan eficiente como una carga dinámica. El famoso ejercicio de la plancha es un ejemplo claro de esto.
 
3.  La pesca refuerza el sistema inmunitario
 
Estar al aire libre también es beneficioso para la salud debido a la dosis de vitamina D natural que el cuerpo recibe mientras pasea. Algo muy parecido ocurre durante una jornada de pesca, ya que nos permite exponernos un rato al sol. Diversos investigadores han estudiado el efecto de la vitamina D en el sistema inmunitario y han descubierto que la falta de esta vitamina provoca una respuesta menos efectiva de la inmunidad innata a los estímulos.
Por ejemplo, las personas con niveles bajos de vitamina D son más propensas a padecer infecciones respiratorias que aquellas con un nivel suficiente de dicha vitamina. En la actualidad, con la amenaza del coronavirus, este aspecto cobra más importancia que nunca.
Con la pesca, la inmunidad mejora aún más. La actividad física aumenta la producción de células T auxiliares, que la regulan la respuesta inmunitaria.
 
4.  La pesca puede servir como terapia para recuperarse de una adicción
La pesca puede acelerar la recuperación en el caso de una adicción comportamental, que es aquella que se produce cuando una persona tiene un hábito perjudicial que escapa a su control. Un buen ejemplo de ello es la ludopatía. Las personas apuestan con la esperanza de recibir una recompensa, principalmente económica. Algunas de ellas pueden sentirse tan atraídas por la sensación que provocan las apuestas que se acaban enganchando.
En la mayoría de casos, los pescadores también esperan volver a casa con una recompensa, en esta ocasión en forma de pescado. Pero, aunque no lo consigan, la sensación de pescar los anima a levantarse pronto y sentarse junto a un estanque durante horas. La pesca sigue un patrón de comportamiento similar al del juego: aunque la probabilidad de obtener una recompensa nunca es del 100 %, no se pierden las ganas de practicar.
Si sustituimos el juego por la pesca, pasamos de un hábito perjudicial a una afición fascinante, que ofrece al menos cinco ventajas más para la salud aparte de esta.

5.  La pesca regular mejora la concentración general
 Aunque pueda parecer una obviedad, es necesario explicarlo igualmente: las cañas tradicionales para pescar con mosca incluyen un corcho hueco que se mantiene a flote hasta que un pez muerde el anzuelo. El pescador debe permanecer en silencio y estar muy atento al corcho por si pica algún pez, ya que dispone de un periodo de tiempo muy corto para tirar de la caña y evitar que la captura se escape.
Para ser buen pescador, hay que concentrarse mucho en lo que pasa. También es importante estar muy quieto y moverse lo menos posible para no asustar a los peces.
De alguna manera, el proceso es parecido a un ejercicio de meditación, con la diferencia de que hay que actuar en un momento dado. La meditación sistemática mejora la concentración, también en la vida diaria.
 
6.  El pescado enriquece la dieta.
Hasta ahora nos hemos centrado en los beneficios que aporta el proceso de pesca. Ahora nos referiremos a los resultados: volver a casa con una buena captura contribuye a mantener una dieta saludable para toda la familia.
El pescado tiene muchos nutrientes importantes, como proteínas bajas en grasas, vitamina D, ácidos grasos omega-3 y yodo. No todos los pescados tienen los mismos valores; todo depende de la región en que se vive y de las reservas de agua a las que se tiene acceso.
Los pescados azules de agua salada, como el salmón, el atún o las sardinas, son los más saludables. Su alto contenido en ácidos grasos omega-3 resulta beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos, por lo que comer este tipo de pescado por lo menos dos veces por semana reduce la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares en un 15 %.
De todas maneras, los pescados de agua dulce también son buenas fuentes de proteína magra y suelen tener un mayor contenido de calcio.
Algunos pescados acumulan mercurio en el cuerpo, como la caballa real, el pez espada, el tiburón y el atún claro. Sin embargo, es poco probable que un pescador recreativo pueda pescar un tiburón, pero, igualmente, lo mejor es no comprar este tipo de pescado en el mercado.
En resumen, tanto la pesca ocasional como la habitual son buenas para la salud por múltiples motivos. Esta afición combina las bondades de cualquier actividad al aire libre con una ligera sesión de ejercicio completa y prácticas antiestrés, como contemplar la naturaleza o meditar.

LA GUITARRA: CUERDAS A ELEGIR - LA MOCHILA: ORIGEN - TRAJES TÍPICOS TRADICIONALES - HISTORIA DEL SHERIFF - DIA DE PLAYA: CUIDADOS DE LA PIEL.

LA GUITARRA: CUERDAS A ELEGIR.

 
En Musicopolix compartimos contigo algunos consejos y detalles a tener en cuenta en tu elección:
 
1. Material.
Es importante tener en cuenta que cada categoría de guitarra suele usarse con cuerdas determinadas. Por ejemplo, las guitarras clásicas llevan cuerdas de nylon ya que, de lo contrario, el mástil podría romperse debido a la tensión. Podemos encontrar en el mercado las siguientes mencionadas:
 
Cuerdas de bronce: Las cuerdas de guitarra de bronce son conocidas por su sonido brillante. Se suelen comercializar con el nombre 80/20 porque están hechas con 80% cobre y 20% zinc. Pueden ser usadas para cualquier estilo de música por su sonido oscuro y cálido.
Cuerdas de bronce fosforado: Las cuerdas de bronce fosforado son utilizadas por los profesionales y principiantes que prefieren un tono brillante para las cuerdas.
Cuerdas de latón: ofrecen un tono término medio que cae entre los cálidos tonos de bronce fosforado y bronce brillante.
Cuerdas de acero y seda: producen un sonido suave y meloso. Producen menos tensión y vienen en calibres más ligeros por lo que son muy fáciles de tocar.
Cuerdas de nylon o clásicas: Las tres primeras cuerdas de guitarra están hechas de material de nylon suave, con las últimas tres cuerdas hechas de núcleo de nylon trenzado envuelto en cobre plateado, latón o bronce. Producen un sonido profundo y silenciado.

2. Calibre
O dicho de otra manera, el grosor de las cuerdas. Este se mide normalmente se mide por el diámetro de la primera cuerda. El calibre puede listarse en números (.009, .010, .011…) o palabras (Extra light, light, medium…) o ambos. Un calibre mayor tiene mayor volumen y un mejor tono, pero son más difíciles de tocar. Los calibres más delgados son más sencillos de tocar pero suenan menos y a veces tienen un zumbido. 

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LA MOCHILA: ORIGEN.

Las mochilas se crearon para satisfacer la necesidad de llevar madera, armas, alimentos y otros utensilios de una forma cómoda. La primera mochila, hecha con pieles de animales, se remonta alrededor del año 3.000 a.C. Su propietario se llamaba Otizi y se cree que fue el primer excursionista de la historia que la utilizó para sus viajes.
En el siglo XX estos accesorios comenzaron a tomar una forma más cercana a lo que conocemos hoy en día, siendo el primer modelo de lona fabricado por el sindicalista noruego Ole F. Bergan en 1909.
En 1922 Lloyd Nelson inventó el “Trapper Nelson’s Indian Pack Board”, una mochila estructura rígida ideal para hacer senderismo. Contaba con una estructura externa de manera, una tela que ayudaba a los movimientos de la espalda y una bolsa para poder guardar los objetos personales.
Unos años más tarde, el coronel Henery C. Merriam hizo una mochila militar diseñada ergonómicamente. En 1950 Ake Nordin fabricó un modelo de algodón con estructura de madera y correas de cuero, siendo mucho más cómoda y repartiendo mejor la carga en la espalda.
Durante los años 70, los estudiantes americanos ya las llevaban con asiduidad mientras que, en Europa, esta tendencia no se extendió hasta finales de los 80, cuando estas sustituyeron a los clásicos bolsos de piel que se usaban para ir al colegio.

Podemos decir que este objeto ha pasado por varias épocas, transformándose cada cierto tiempo según los usos y costumbres de la época. Se han consolidado con éxito y, en la actualidad, se han convertido en complementos de moda.
A pesar de que siempre se ha visto como un artículo para ser usado por estudiantes y jóvenes, con el paso de los años son cada vez más los adultos que confían en ellas para llevarlas al trabajo. Como reconoce Leonardo Previ en su libro: “Nuestros hijos son mochileros: con la ayuda de una mochila son capaces de afrontar mejor la volatilidad, incertidumbre, complejidad y ambigüedad del mercado laboral actual explotando al máximo sus capacidades físicas y mentales.”
Son cómodas y versátiles, pero es que la cantidad de modelos es abrumadora: hay pequeñas o grandes, de estilos más casual, más formales o más coloridas, con complementos para el día a día (como los mencionados al inicio del post), con materiales más resistentes, modelos antirrobo para una mayor seguridad, algunas con bolsillos de protección RFID…
Muy lejos quedan aquellos diseños que únicamente consistían en una sencilla bolsa que se podía colgar de la espalda.

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TRAJES TÍPICOS TRADICIONALES.

 
Los trajes típicos son la vestimenta usada por un sector de la población en una región o país que lo identifica. Expresa la identidad cultural, simboliza una condición económica, social, marital o religiosa determinada. En la actualidad a pesar del auge de la moda occidental, existen regiones que continúan su uso cotidiano y para eventos festivos, manteniendo su vigencia y tradición.
Los trajes típicos son creados de forma manual, son vestidos artesanales que se comercializan mucha de sus piezas en Ferias de Artesanía. Tales como sombreros, cinturones, mantones, ponchos, guayaberas, chaquetas de cuero, botines. Así como zuecos, blusas bordadas, pañuelos, redecillas y otros que componen estos atuendos.  Aqui podrás adquirirlos…
 
VESTIDOS TRADICIONALES DE LA PENÍNSULA IBÉRICA:
Traje flamenco: vestido largo hasta el tobillo y entallado con varios volantes en la saya y mangas. Con colores alegres estampados o lunares. Es el traje típico andaluz.
 
Ropa goyesco: blusa de terciopelo ajustada, pañuelo para cubrir el escote, mangas de farol, falda bordada con vuelos, delantal y redecilla en la cabeza.
 
Vestido castellano: sobrefalda y enaguas, medias caladas, mantón bordado, alfombrado o milflores, zapato negro con lazo, pelo recogido en moño.
 
Traje gallego: chaquetilla, chaleco, falda larga que da vuelta y media a la cintura, enaguas, delantal de terciopelo, mantilla, sobrero y pañoleta en forma de triángulo en la cabeza, medias, zapatos de cuero y base de madera.

TRAJES TÍPICOS DE LATINOAMÉRICA:
 
Traje de Charro: chaqueta muy corta, pantalones amplios con tapabalazos; calzoneras de casimir, con botones de plata en la parte inferior del pantalón, este lucía bordado, deshilado y otras labores. Es nativo de México.
 
Guayabera: camisa adornada con alforzas verticales y bordados, con dos bolsillos en la pechera y dos en los faldones. Es muy popular en Centroamérica y el Caribe.
 
Poncho: abrigo de una sola pieza de tela gruesa rectangular con ranura en el centro. Son muy coloridos, típico de Sudamérica.
 
Pollera: un vestido de algodón o lana con decoraciones bordadas y encajes con diseños florales. Es el traje típico de Panamá, Columbia y otras regiones.
 
TRAJES TÍPICOS DE ASIA:
 
Sari: es un lienzo largo y ligero de seda, que se emplea como vestido, es el traje típico usado por millones de mujeres del subcontinente indio.
 
Kurta: una camisa suelta que cae hasta los musloso las rodillas del portador. Es la prenda tradicional de Afganistán, Bangladés, India, Pakistán y Sri Lanka.
 
Kimono: es un traje típico japonés, tienen forma recta, llegan hasta las partes bajas del cuerpo, con cuellos escote en V y amplias mangas. Se viste cubriendo el cuerpo en forma envolvente y sujetado con una faja ancha.
 
Hanbok: Es el traje tradicional coreano usado para ocasiones especiales. Está compuesto por una blusa de mangas bordadas, falda larga, cinta que acentúa la línea del busto.
 
Hanfu: es una túnica de seda estrecho y larga hasta la rodilla, falda larga y estrecha hasta los tobillos. Data de más de 3000 años, en la actualidad vuelve a ser el traje típico chino.

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HISTORIA DEL SHERIFF

 
El Viejo Oeste estuvo repleto de temibles pistoleros y forajidos que sembraban el pánico y el caos allá donde iban. Al otro lado de la balanza estaban los sheriffs, las figuras que portaban en sus camisas la icónica estrella y eran la autoridad encargada de mantener la ley y el orden en los poblados, teniendo que dar muerte a asesinos y bandidos para proteger a ciudadanos inocentes.
 
¿De dónde procede el término sheriff?
 
Antes que nada, la palabra sheriff no surgió en el Lejano Oeste, sino que el término proviene de Inglaterra y se remonta a la época medieval.
Sheriff es, en realidad, una contracción de “shire reeve”. “Shire” significa condado y “reeve” la persona que imparte justicia. Por tanto, el sheriff era la autoridad encargada de aplicar la ley en un condado y, a la vez, cumplía funciones de magistrado civil.
Los primeros colonos de origen británico que llegaron al Nuevo Mundo trajeron a estos funcionarios como representantes de la justicia en las nuevas colonias.
La conquista del Oeste y, sobre todo, a partir de la fiebre del oro y la consiguiente llegada masiva de inmigrantes a los nuevos territorios, hizo necesaria la presencia de esta figura en cada población.
Como se puede apreciar en los westerns, los poblados del Oeste americano eran auténticas ciudades sin ley, donde la inexistencia de instituciones previas daba carta blanca a que muchos pistoleros y forajidos del Oeste cometieran todo tipo de fechorías.
En este contexto, la figura del sheriff se alzaba como la única autoridad capaz de mantener un mínimo orden y seguridad entre los ciudadanos.

¿Qué funciones tenía un sheriff?

Como ya se ha mencionado, el sheriff era el encargado de hacer cumplir las leyes entre los habitantes de un condado, proteger a los ciudadanos y mantener el orden.
 
Hoy en día, en la mayoría de estados de los Estados Unidos, el sheriff es el responsable de las funciones policiales en un condado. Algunas de ellas comprenden desde investigar denuncias, hasta supervisar a convictos o recolectar impuestos en mora. En California, la oficina del sheriff controla también la oficina forense. Además, en algunos estados, se le conoce por el nombre de marshall.
 

¿Cómo era elegido un sheriff?

El sheriff es un funcionario electo y, por tanto, no era elegido por las autoridades políticas, sino por el pueblo. Se trata de una tradición exclusivamente estadounidense que se ha mantenido hasta nuestros días.
 
El sheriff más famoso de la historia
Wyatt Earp fue el sheriff más famoso, aunque, curiosamente, es más conocido por protagonizar el duelo más legendario del Viejo Oeste que por sus buenas acciones.
Earp nació en un pueblo de Illinois en 1848 y desde joven su destino se ligó a la seguridad, ya que empezó a trabajar como ayudante del comisario de Dodge City (Kansas) en 1878. Más tarde se trasladó a Tombstone (Arizona) donde llegó a ser marshall del condado. Junto con sus hermanos Morgan y Virgil, formaron un clan familiar con el que se enriquecieron a base de chantajes y corrupción.
 
Desde su llegada a la ciudad, tuvieron problemas con los hermanos McLaury y Clanton, quienes consideraban a Earp como un intruso que arrebata parcelas de su poder. Las continuas peleas entre los grupos de hermanos desencadenaron el famoso duelo O.K. Corral que tuvo lugar el 26 de octubre de 1881 en las calles de Tombstone y en el que murieron tres personas.
Wyatt logró salir vivo del duelo, pero tras varios episodios de venganza, decidió marcharse a California, donde dirigió varios saloons y murió de viejo.

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DIA DE PLAYA: CUIDADOS DE LA PIEL.

Muchos esperamos la llegada de unos días libres para olvidarnos de nuestras preocupaciones diarias disfrutando de un relajante descanso playero. Nos ponemos el traje de baño, aplicamos el bloqueador (o bronceador, según sea el caso), armamos el bolso y vamos directo a disfrutar de la arena, el sol y el mar
Luego de los ricos chapuzones y tomar la siesta, regresamos a casa con el caluroso recuerdo de ese día. Sin embargo, no siempre lo hacemos con la normalidad deseado ya que los rayos ultravioletas, nos pasan la factura de tanta diversión y descuido, dejando la huella de quemaduras y otras afecciones sobre la piel.
Definitivamente, aplicar el protector solar evita las consecuencias dañinas en nuestra dermis de una prolongada exposición al ardiente sol marino. Pero, también hay cuidados posteriores que debemos seguir para complementar el efecto de protección y, de paso, darle a la piel un aspecto más saludable y terso.

Inmediatamente después de regresar a casa hay que tomar una ducha de agua fría, tratando de que los chorros de agua no sean tan fuertes como para lastimar la piel. De preferencia, hay que usar un jabón líquido y, preferiblemente, con el PH neutro, pasándolo directamente sin ayuda de ninguna esponja.
Cuando hayamos secado por completo nuestro cuerpo, hay que aplicar una crema humectante, con mayor proporción en las partes que se noten más rojas. Y una vez que se haya absorbido, debemos echar un protector para después de la exposición solar. En cuanto al cabello, la principal precaución es retirar todos los residuos de agua salada con el shampoo y los primeros enjuagues para luego fortalecerlo con un acondicionamiento de sábila o aloe vera, que tienen propiedades calmantes, humectantes y regeneradoras (para el cuero cabelludo y las puntas, respectivamente).

TODO SOBRE LAS AVES MARINAS - EL TRIGO: VARIEDADES, PROPIEDADES - EL JINETE - DIA MUNDIAL DE LA BICICLETA - EL PICNIC: HISTORIA.

TODO SOBRE LAS AVES MARINAS.

Las aves marinas se pueden separar, según su localización, en: costeras, de la plataforma continental y de mar.
Existen diferentes especies de aves especializadas en aprovechar los organismos que viven en la zona costera, sobre las playas o los cantiles; otras que se alimentan de los recursos que les brinda la superficie de las aguas, y finalmente, las que los obtienen de las zonas profundas, capturando sus presas como "buzos", en el interior de la masa líquida. Existen algunas más que no presentan especialización y pueden encontrarse en cualquiera de las tres regiones, por lo que se les ha llamado "oportunistas".
Entre las aves costeras destacan los chorlitos, chorlitejos, correlimos y agujas, que se caracterizan por su diversidad de formas y tamaños y por la longitud relativa de sus patas y pico; estas aves corretean y picotean la arena para sacar a sus presas.
Algunas de estas aves están adaptadas a comer en suelos blandos: presentan picos muy largos que introducen en el limo o arenas húmedas para capturar invertebrados, casi siempre anélidos de los que se nutren; suelen ser nocturnas, para pasar inadvertidas en los terrenos descubiertos que visitan para buscar su alimento; sus ojos son grandes y se encuentran situados en la parte superior de la cabeza, ocupando una posición periscópica; el sentido del oído lo tienen más desarrollado para captar las vibraciones de las presas enterradas.
Desde la costa hasta unos metros mar adentro, tratando de atrapar los peces e invertebrados que se encuentran cerca de la superficie, las "golondrinas de mar" ,del género Sterna, se dejan caer para llevarse en su pico una presa que engullen en pleno vuelo. Son aves características de la franja costera que capturan su alimento por sorpresa, guiadas por la vista; su pico es corto y ligeramente robusto, sus extremidades posteriores presentan cierta adaptación que les permite precipitarse con rapidez sobre la presa descubierta.
Más allá de la línea de las rompientes se encuentran los frailecillos Fratercula artica, alcas Alca tarda y cormoranes del género Phalacrocorax, que se zambullen a unos metros de profundidad impulsados por sus alas que actúan entonces como aletas natatorias y de este modo persiguen infatigablemente a los peces en su propio medio.
Como aves costeras también se puede mencionar a los pingüinos de la familia Spheniscideae, llamados "esfenisciformes", y también "pájaros bobos", "pájaros mancos" y "pájaros niños"; tienen elegante silueta y diseño cromático que hace a estas aves muy hermosas; son consideradas como símbolo de la vida en las tierras australes del planeta, aunque no sean exclusivos de la antártida, pues existen especies que pueblan islas en el ecuador. Los pingüinos son aves que forman enormes poblaciones; una de las más hermosas es la de la isla Coulman, en el Mar de Ross, donde se concentran 300 000 "pingüinos emperadores", Aptenodytes forsterri.
Aparentemente todos los pingüinos son semejantes, con la región ventral formada por una pechera blanca y el dorso negro, lo que unido a su posición erecta, les da un aire de "serios hombrecitos vestidos de etiqueta". Sin embargo, aparte de su tamaño, cada especie presenta en su cabeza diferencias que permiten distinguirlos con facilidad.
Las características particulares de estas aves como adaptaciones a la vida acuática son la postura erguida, la marcha bamboleante, su denso plumaje, la gruesa capa de grasa que envuelve su cuerpo y sus reducidas alas. Tan alta especialización ha impuesto a su anatomía y fisiología modificaciones mayores que a cualquier otra de las aves que encuentran sus recursos en las aguas.
Los pingüinos salen con frecuencia del agua para descansar sobre la tierra o hielo y también lo hacen cuando realizan el cortejo, la puesta e incubación, y la muda de las plumas.
A diferencia de las demás aves antárticas, que abandonan el continente al llegar el invierno, los pingüinos emperadores permanecen ahí, y una vez que sus crías están crecidas las reúnen en grandes grupos al cuidado de unos cuantos adultos, mientras sus padres pescan incansablemente para satisfacer su apetito.
Otras aves costeras son las gaviotas que pertenecen a la familia Laridae, y que son consideradas como del grupo de "aves oportunistas", frecuentan costas, ríos, lagunas, esteros y pantanos y son aves que no se han especializado en la marcha, el vuelo o el buceo, para explotar así todos los posibles recursos de la franja litoral.
Las gaviotas presentan patas palmeadas que les permiten nadar sobre la superficie del agua; sus coloraciones son muy uniformes, blancas con mezclas grises y zonas negras. Se alimentan de peces y otros animales acuáticos, pero algunas cazan pichones y comen huevos de otras aves y tortugas, insectos, gusanos y granos.
Pueden vivir solitarias o formar grandes colonias y durante la época de reproducción ponen de 2 a 3 huevos, como la "gaviota argéntea" Larus argentatus, llamada también gaviota común, característica de la península ibérica, México y las Antillas.
Las aves de la plataforma continental están adaptadas a la vida en aguas más o menos someras, entre ellas se encuentran las fragatas y los alcatraces, que pueden considerarse como aves verdaderamente marinas por llegar hasta mar abierto, mientras que los pelícanos y los cormoranes viven más ligados a la costa pero frecuentan también las aguas continentales.
La fragata o rabihorcado de la especie Fragata magnificens es común en las costas tropicales de Latinoamérica; el macho es totalmente negro, mientras que la hembra tiene el pecho blanco. Sus alas son largas y potentes, su cola prolongada y bífida y pico en forma de garfio. Es la fragata un ave velera por excelencia, que parece progresar sin esfuerzo meciéndose en las corrientes aéreas o impulsándose mediante largos y pausados aletazos.
Los alcatraces de la familia Sulidae, pájaros blancos con las plumas terminales de las alas negras, se dejan caer sobre las aguas para capturar un pez bajo la superficie, golpe que no sólo es captado a grandes distancias por otras aves marinas sino también por los patrones de las embarcaciones de pesca, que saben que donde se zambullen los alcatraces hay bancos de anchoas o sardinas.

Pocas aves existen tan hermosas e impresionantes como éstas; su técnica de pesca ha modificado su morfología para soportar el tremendo choque que reciben cuando se dejan caer con las alas cerradas desde 30 o 50 metros de altura.
Su plumaje es compacto, bajo la piel se dispone una apretada red de sacos aéreos y en el pico faltan las aberturas de las narinas, que permitirían la penetración del agua en el interior del tubo respiratorio; esta ave puede respirar gracias a la forma de las comisuras bucales, escotadas y semiabiertas; como ejemplo tenemos al alcatraz común, Morus bassanus, que vive en Europa, las Antillas y México.
Los pelícanos de la familia Pelecanidae, son inconfundibles por su gran tamaño y por tener un pico provisto de una bolsa que se puede extender de bajo del maxilar inferior. Son aves muy sociables que principalmente se encuentran en las zonas tropicales y subtropicales; forman colonias y ponen hasta 4 huevos, como el pelícano común, Pelecanus onocrotalus, y el pelícano neotropical Pelecanus occidentalis.
Los cormoranes no se destacan por sus desarrolladas capacidades para el vuelo sino, más bien, por sus aptitudes para la pesca e inmersión; sin embargo, puede notarse una gradación desde el cormorán guanero o guanay, Phalacroporax bougainvillii, que vive en las costas de Chile y de Perú y cuyas dyecciones constituyen el guano aprovechado como abono en la agricultura, dotado de largas y puntiagudas alas, vuela y pesca dejándose caer en picada sobre los bancos de peces; hasta el cormorán áptero de las Galápagos, Nannopterum barrisi incapacitado para el vuelo.
Las aves de mar abierto viven en el océano y se alimentan exclusivamente de lo que el océano les brinda, sin depender de la tierra más que para colocar sus nidos. El tipo de presa guarda una relación con el tamaño del ave, mientras los enormes albatros de la familia Diomedeidae, como el "albatros errante" Diomedea exulans, devoran peces de medio metro de longitud, los diminutos paíños capturan pececillos y larvas de crustáceos.
Una importante adaptación exigida para conquistar el mar abierto estriba en las singulares y asombrosas capacidades de vuelo de las aves marinas, gracias a una especial estructura de las alas para planear sobre las aguas; esta adaptación se observa sobre todo en los albatros, que han estilizado la silueta de sus alas, apoyándolas sobre planos largos, estrechos y puntiagudos, lo que les permite elevarse volando contra el viento, sin sufrir un arrastre aparente, o deslizarse empujadas por la brisa sin una apreciable pérdida de altura. Así puede explicarse que los albatros vuelen infatigablemente alrededor del planeta, posándose poco tiempo en tierra firme cada tres años para anidar; asimismo poseen la mayor longitud de alas de todas las aves: tres metros y medio.
Además, su tubo digestivo segrega un aceite de olor rancio y de color amarillo que a bajas temperaturas se condensa adquiriendo una consistencia de cera que ayuda a las aves a engrasar el plumaje, facilitándoles el vuelo; este aceite es regurgitado en pequeñas cantidades a través de los orificios nasales durante sus sesiones de aseo, y por otra parte constituye un eficaz medio de defensa al ser expulsado violentamente por el pico para rociar a sus enemigos con un chorro de olor desagradable.
Esta sustancia es un complemento alimenticio para los polluelos, ya que les permite ahorrar peso al almacenarlo en forma de grasa; los investigadores piensan que desempeña en los adultos el mismo papel fisiológico que el agua, elemento que probablemente estas aves no consumen en toda su vida.
Los excrementos de miles de estas aves marinas han originado un tesoro natural y renovable, el guano, utilizado como fertilizante desde eras prehistóricas y cuyo valor es incalculable; se acumula en muchas islas oceánicas y en las costas.

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EL TRIGO.

El trigo es el cultivo básico más importante en las zonas templadas. Las cifras actualmente disponibles muestran una producción global anual de más de 760 toneladas a partir de 2020. Solo la producción de arroz y maíz es más alta.
Las propiedades únicas del gluten presente en el trigo permiten su procesamiento para producir pan, otros productos horneados y pasta entre otros.
El término trigo (Triticum spp)​ designa al conjunto de cereales, tanto los de cultivo como los que crecen silvestres, que pertenecen al género Triticum. Son plantas anuales de la familia de las gramíneas cuyo cultivo está extendido por todo el mundo. La palabra trigo se refiere tanto a la planta en sí como a sus semillas comestibles.
 
VARIEDADES DE TRIGO
La principal especie de trigo cultivada en todo el mundo es la Triticum aestivum, llamada trigo "común".
Le sigue el T. turgidum var. durum, una especie que se adapta a las condiciones cálidas y secas que rodean el mar Mediterráneo y climas similares en otras regiones. Este trigo se usa para hacer pasta y a menudo se lo denomina "trigo para pasta" o "trigo duro".
Otras especies de trigo solo se cultivan en áreas pequeñas, ya sea por razones culturales o por la expansión del mercado de alimentos saludables. Estos son la escanda (T. monococcum var. monococcum), el emmer (T. turgidum var. dicoccum), el trigo khorasan (Triticum turgidum ssp. turanicum) y la espelta (T. aestivum var. spelta).
 
PROPIEDADES DEL TRIGO
El trigo es sobre todo una fuente de energía (carbohidratos), pero también contiene cantidades significativas de otros nutrientes importantes como proteínas, fibra, lípidos, vitaminas, minerales y fitoquímicos que pueden contribuir a una dieta saludable.
El almidón es el carbohidrato predominante en el reino vegetal y representa más del 90% del contenido total de carbohidratos en el trigo. La alta digestibilidad del almidón en la harina refinada puede causar un pico no saludable de azúcar en la sangre después de una ingesta abundante de, por ejemplo, pan blanco o pan de molde, y tener efectos nocivos para la salud, sobre todo para las personas con diabetes.
La pasta integral se digiere de manera menos eficiente y, por lo tanto, no eleva los niveles de azúcar en la sangre en la misma medida. Tiene un alto contenido de fibra, del 12 al 15% del peso seco. La mayor parte es insoluble, pasa a través del sistema digestivo casi intacta y agrega volumen a las heces. Algunas fibras también alimentan las bacterias intestinales.
Además, el trigo contiene pequeñas cantidades de fibras solubles, o fructanos, que pueden causar síntomas digestivos en personas con síndrome del intestino irritable.
Las proteínas constituyen del 7 al 22% del peso seco del trigo. El 80% de la proteína del trigo es gluten, que es responsable de la elasticidad y pegajosidad únicas de la masa de trigo, las propiedades que la hacen tan útil para hacer pan. El gluten de trigo puede tener efectos adversos para la salud en personas celíacas y con sensibilidad al gluten.
 
VITAMINAS Y MINERALES DESTACADOS EN EL TRIGO
Selenio. Este oligoelemento tiene varias funciones esenciales en el cuerpo. El contenido de selenio del trigo depende del suelo, y es muy bajo en algunos países.
Fósforo. Este mineral juega un papel esencial en el mantenimiento y crecimiento de los tejidos corporales.
Cobre. Un oligoelemento esencial que a menudo es bajo en la dieta occidental. La deficiencia puede tener efectos adversos en la salud del corazón.
Ácido fólico. Es esencial para el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso
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OTROS COMPUESTOS VEGETALES
La mayoría de los compuestos vegetales del trigo se concentran en el salvado y el germen, que están ausentes en el trigo blanco refinado. Los niveles más altos de antioxidantes se encuentran en la capa de aleurona, un componente del salvado. La aleurona del trigo también se vende como suplemento dietético.
Los compuestos vegetales comunes en el trigo incluyen ácido ferúlico, ácido fítico y luteína, un carotenoide antioxidante que es responsable del color amarillo del trigo duro. Los alimentos ricos en luteína favorecen la salud de los ojos.
Valor nutricional del trigo integral
Por cada 100 g de trigo integral:
Calorías: 340
Agua: 11%
Proteína: 13,2 g
Carbohidratos: 72 g
Azúcares: 0,4 g
Fibra: 10,7 g
Grasa: 2,5 g
Tiamina (vitamina B1): 0,383; 33% de la cantidad diaria recomendada CDR
Riboflavina (B2): 0,115 mg; 10%
Niacina (B3): 5.464 mg; 36%
Ácido pantoténico (B5): 0.954 mg; 19%
Piridoxina (B6): 0.3 mg; 23%
Ácido fólico (B9): 38 μg; 10%
Vitamina E:1.01 mg; 7%
Calcio: 29 mg; 3%
Hierro: 3.19 mg; 25%
Magnesio: 126 mg; 35%
Fósforo: 288 mg; 41%
Zinc: 2.65 mg; 28%

BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL TRIGO INTEGRAL
La harina de trigo refinada puede no ser beneficiosa para la salud cuando se consume en cantidades excesivas. La harina de trigo integral y los productos elaborados con trigo durum ofrecen efectos positivos.
 
SALUD INTESTINAL
El trigo integral es rico en fibra insoluble, que se concentra en el salvado. Los estudios indican que los componentes del salvado de trigo funcionan como prebióticos, alimentando algunas de las bacterias beneficiosas en el intestino. El salvado de trigo también reduce el riesgo de estreñimiento.
PREVENCIÓN DEL CÁNCER DE COLON
 
El cáncer de colon es el tipo más frecuente de cáncer del sistema digestivo. Los estudios observacionales relacionan el consumo de granos integrales, incluido el trigo integral, con un riesgo un 40% menor a la media de cáncer de colon.
 
¿EL GLUTEN ES BUENO O MALO?
El trigo es muy controvertido por el gluten, que puede desencadenar una respuesta inmunitaria dañina en personas genéticamente predispuestas. Sin embargo, para las personas que lo toleran, el trigo integral puede ser una rica fuente de varios antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra.
 
ENFERMEDAD CELÍACA
La enfermedad celíaca se caracteriza por una reacción inmune dañina al gluten. Se estima que entre el 0,5 y el 1 % de las personas tienen esta afección. Los síntomas asociados incluyen pérdida de peso, hinchazón, flatulencia, diarrea, estreñimiento, dolor de estómago y fatiga (36, 39).
También se ha sugerido que el gluten puede contribuir a los trastornos cerebrales en personas con enfermedad celíaca, como la esquizofrenia y la epilepsia.
Seguir una dieta libre de gluten es el único tratamiento conocido para la enfermedad celíaca. Aunque el trigo es la principal fuente dietética de gluten, esta proteína también se puede encontrar en el centeno, la cebada y muchos alimentos procesados.
 
SENSIBILIDAD AL GLUTEN
También existe la sensibilidad al gluten o sensibilidad al trigo no celíaca, que se define como una reacción adversa al trigo sin reacciones autoinmunes o alérgicas.
Los síntomas de sensibilidad al trigo incluyen dolor abdominal, dolor de cabeza, fatiga, diarrea, dolor en las articulaciones, hinchazón y eczema.
La evidencia sugiere que esta sensibilidad al trigo puede ser causada no por el gluten sino por los fructanos, que pertenecen a una clase de fibras conocidas como FODMAP. La alta ingesta dietética de FODMAP exacerba el síndrome de intestino irritable, que tiene síntomas similares a los de la enfermedad celíaca. De hecho, aproximadamente el 30% de las personas con intestino irritable experimentan sensibilidad al trigo.
ALERGIA
La alergia alimentaria al trigo es relativamente común. El gluten en el trigo es un alérgeno primario que afecta aproximadamente al 1% de los niños. En los adultos, la alergia se presenta con mayor frecuencia entre las personas expuestas regularmente al polvo de trigo en el aire.

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EL JINETE

El jinete es aquel que monta a caballo o, como suele decirse comúnmente, quien es diestro en equitación. Pero esta palabra además de estar ligada a las actividades de montar relativas a la actividad deportiva de la equitación, tiene que ver con el “soldado a caballo”. En esta ocasión nos dedicaremos a los jinetes que se vinculan con algunas de las actividades deportivas que requieren de saber montar a caballo. Un jinete es aquel que posee habilidades hípicas relacionadas con la doma de caballos, el arte de montar, el adiestramiento, el salto, entre otras.

El origen del uso de la palabra jinete referida a aquellos saben andar a caballo o tienen un buen dominio de las prácticas ecuestres se remonta a la Edad Media. Pero en sus comienzas estaba enlazada a la monta de camellos o dromedarios y luego se desplazó hacia los caballos.

Lo primero que un buen jinete aprende antes de subirse a un caballo es la necesidad de comprenderlo. Un caballo responderá a las indicaciones de su jinete sólo si se siente en armonía y satisfecho con su dueño. Esto parece muchas veces ser algo menor en el aprendizaje, pero en realidad es uno de los puntos fundamentales. Es con otro ser vivo que nos tenemos que comunicar para realizar nuestros deportes o cabalgatas. De allí la relevancia de entender su comportamiento, qué puedo motivarlo, o cuáles son las necesidades que tiene y que necesitan ser satisfechas. ¿Por qué sería importante este punto para un jinete? Por ejemplo: el caballo no posee una visión similar a la del hombre, por eso un jinete debe saber que a pesar de que el campo de visión de un caballo es muy amplio, pero tiene siempre un campo ciego que no le permite poseer una visión recta delante por más de un metro.

Otro paso previo a subirse a un caballo es tener buen estado físico. Un buen jinete se entrena de la misma manera que lo haría cualquier otro deportista. A diferencia de lo que suele pensarse, en estas actividades como la equitación no es sólo el caballo quien pone y realiza esfuerzos con su cuerpo, el jinete también. Incluso cuanto mejor sea el estado físico mejor el rendimiento que propicia en su equino

Saber montar a caballo sería otro de los requisitos para ser un buen jinete. Pero de acuerdo a la práctica que se realice (Salto, Adiestramiento, Polo, Pato, Turf, etc.). Por lo general cuando se habla de jinetes se entiende jinetes de Turf por ser una de las disciplinas con mayor tiempo en la práctica. Además, no hasta hace mucho tiempo, concurrir a ver carreras de caballos consistía una práctica habitual en todo apasionado del mundo equino.
Más allá de la actividad deportiva ligada al caballo puede describirse a los gauchos, llaneros o vaqueros como excelentes jinetes, conocedores del arte de montar a caballo como así también de todo tipo de habilidad referida a las actividades ecuestres como la doma. Es más, podría decirse que el gaucho o el vaquero conoce mejor al caballo que cualquier otro en cuanto a su anatomía, destrezas, capacidades o limitaciones. En la historia estos personajes son quienes ayudaron a transmitir los conocimientos sobre los equinos.
Una de las últimas actividades en deportes con caballos es el Endurance o Enduro que exige todo un desafío a los jinetes pues deben encontrar el exacto punto con sus caballos para interactuar conjuntamente a fin de imponer ambos sus capacidades de resistencia. Esta actividad consiste en una carrera contra reloj en un recorrido campo traviesa. Está de moda actualmente y suele convocar a jinetes de todas las regiones.

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DIA MUNDIAL DE LA BICICLETA (3 DE JUNIO).

Practicar actividades deportivas de intensidad moderada, como caminar, montar en bicicleta o hacer deporte, tiene grandes beneficios para la salud. El deporte no tiene edad. Los beneficios son mayores que los posibles daños. Realizar cualquier tipo de actividad física es mejor que nada. Mantenerse activo a lo largo del día ayuda a mantener y alcanzar los niveles de actividad recomendados.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), ofrecer una infraestructura segura para las actividades físicas, como cambiar o andar en bicicleta, es el camino para alcanzar una mayor equidad en materia de salud. Para los sectores urbanos más pobres, que no pueden permitirse vehículos propios, ir a pie o en bici se puede convertir en su medio de transporte. Al mismo tiempo pueden reducir el riesgo de contraer enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, ciertos tipos de cáncer, diabetes e incluso la muerte. La mejora del transporte activo (caminar, montar en bicicleta o usar el transporte público) no es por tanto solo una cuestión de salud, puede suponer una mayor equidad y eficacia en cuanto a los costes también.
Satisfacer las necesidades de estos ciclistas y peatones sigue siendo, por tanto, crucial para solucionar los problemas de movilidad de las ciudades, para mitigar el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero debido al crecimiento de la población y para mejorar la calidad del aire y la seguridad vial.
 
CICLISMO Y DESARROLLO SOSTENIBLE
El Día Mundial de la Bicicleta llama la atención sobre los beneficios de usar la bicicleta, un medio de transporte simple, asequible, limpio y ambientalmente sostenible. La bicicleta contribuye a un aire más limpio y menos congestión y hace que la educación, la atención de la salud y otros servicios sociales sean más accesibles para las poblaciones más vulnerables.
Un sistema de transporte sostenible que promueva el crecimiento económico, reduzca las desigualdades y refuerce la lucha contra el cambio climático es fundamental para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

ANTECEDENTES
Reconociendo la singularidad, la longevidad y la versatilidad de la bicicleta, que lleva en uso dos siglos, y que constituye un medio de transporte sostenible, sencillo, asequible, fiable, limpio y ecológico que contribuye a la gestión ambiental y beneficia la salud, la Asamblea General decidió declarar el 3 de junio como Día Mundial de la bicicleta.
Alienta a los interesados a poner de relieve y promover el uso de la bicicleta como medio para fomentar el desarrollo sostenible, reforzar la educación de los niños y los jóvenes, incluida la educación física, promover la salud, prevenir las enfermedades, fomentar la tolerancia, el entendimiento y el respeto y facilitar la inclusión social y la cultura de paz.
La Asamblea General valora positivamente la organización de marchas de bicicletas para fortalecer la salud física y mental y el bienestar, y desarrollar, así, una cultura de la bicicleta en la sociedad.

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EL PICNIC: HISTORIA.

El picnic es una tradición que se remonta a la Antigüedad, algo que sabemos gracias a Virgilio y sus Bucólicas. En la Edad Media, tanto los campesinos como los nobles durante sus viajes comían al aire libre. En el siglo XVIII, el picnic era cosa de aristócratas y en el XIX entra en un contexto de vuelta a la naturaleza, promovido por escritores como Zola o Maupassant y retratado por los impresionistas, como Manet y Monet.
Ya en el siglo XVIII, hacia el año 1748, la palabra llegó a Inglaterra como «picnic» y aparece en una carta del Conde de Chesterfield, Philip Stanhope, hasta que en 1800 su uso se generaliza en lengua inglesa.
En el siglo XIX, las mujeres de Londres establecieron una sociedad con el nombre «Sociedad Picnic,» en la que sus socios exhibían sus platos especiales para compartirlos con todos y también para dar a conocer sus habilidades en la cocina.
El pícnic fue común en Francia después de la Revolución Francesa, cuando personas comunes y corrientes se reunían en los parques reales del país. En los siglos XVIII y XIX, los pícnics eran elaborados eventos sociales, con comidas complejas y bebidas sofisticadas que a veces llevaban días para prepararse.
Actualmente, en diversos países, el pícnic tiene como base los sándwiches, frutas, galletas, verduras o cualquier alimento liviano y fácil de transportar, tradicionalmente en una canasta de madera o mimbre. También es usual incluir embutidos (chorizo, quesos, jamón) y puede ser acompañado por diversas bebidas como vino, cerveza o bebidas gaseosas. En Francia el pícnic tradicional se basa en vino, queso y pan.

Un elemento que casi por excelencia le da vida a un verdadero picnic, es el mantel o manta. Tradicionalmente es de cuadros rojos y blancos, sin embargo, se puede usar de cualquier diseño, lo importante es que sea el asiento de todos los asistentes al encuentro al aire libre.
Así que ya sabes, si decides organizar tu pícnic en Sierra Lago, podemos apoyarte con una deliciosa selección de ingredientes y un espacio idílico para que goces un momento inolvidable; ya sea con tu pareja, familia o amigos, podrás tener un pícnic como los que tenía la realeza, en medio de un paisaje natural como el retratado por los pintores impresionistas franceses.