THE CARTAVIO SUGAR COMPANY LTDA. [ PERU]
HACIENDA CARTAVIO
(1905)
Esta importante negociación azucarera es formada por una compañía
anónima, con su directorio en la ciudad de Londres, siendo agente de ella en
Lima los Sres. W. R. Grace Co., desempeñando la administración de los fundos
que comprende Cartavio, el señor Carlos Mac Dougall, teniendo ubicados sus
terrenes y edificios importantes en terrenos que pertenecen al distrito de
Santiago de Cao; aunque esta negociación no tiene fábrica para el beneficio de
caña, tiene un contrato celebrado con el Ingenio Central de Cartavio, que
beneficia aquella.
Fanegadas de terreno. La extensión territorial de Cartavio es de 1,400 fanegadas.
Fanegadas de caña. Las cultivadas en la negociación en la actualidad, dan la
cifra de 750 fanegadas de diferentes edades.
Fanegadas de pastos. Para el consumo de los animales que tiene la negociación
para sus diferentes trabajos, tiene sembradas 50 fanegadas entre gramalotes y
alfalfas.
Derechos de agua. Disfruta la negociación de 11 riegos de derecho, que recibe
directamente del río; también recibe la negociación 9 riegos por derecho que
tiene en la acequia de Pongo Chongo, que es la que va a regar los terrenos de
Santiago de Cao, así como el cercado de la población. Esta acequia tiene su
nacimiento en un puquio, y solo recibe agua del río en la época de mucha
abundancia. Cartavio extrae de un pozo seis riegos constantes por medio de
bombas centrifugas sistema Tange, cuya fuerza motriz de vapor, es producida por
una caldera multitubular.
Abonos. Los empleados en esta Hacienda son el yeso, cachaza, salitre, guano, etc., aplicables a los terrenos según el estudio que se hace de ellos en el laboratorio agrónomo con que cuenta la negociación.
Producción de azúcar. La producción de azúcar que corresponde a esta negociación,
ha ascendido en 1905 a 149,500 qq.
Producción de alcoholes y rones. El alambique del Ingenio Central de
Cartavio ha producido para Cartavio Sugar 90,000 galones de alcohol y ron en
1905.
Laboratorio. Cuenta la negociación Cartavio con un magnífico laboratorio
agrónomo para polarización, dotado de los mejores aparatos; está bajo la dirección
de un químico técnico, cuyo puesto desempeña el Sr. Dr. Baffin, de nacionalidad
alemana.
Edificios. Los importantes de la negociación son estos: Una pintoresca casa, construida encima de una huaca rodeada de un precioso jardín; este hermoso edificio es habitado por el administrador de la Hacienda con su familia y está dotado de todas las comodidades necesarias para la vida; además tiene 9 casas suficientemente cómodas, las que son habitadas por los empleados principales de la Hacienda; hay un Bazar central y hotel; un buen taller de mecánica, donde se repara todo el material rodante; un regular Camal y un buen local para el expendio de carne; cuenta también con una buena plaza de mercado, cuatro fondas y catorce bodegas, dos buenos locales para escuelas, una botica, un buen almacén para herramientas y una Iglesia (católica) en construcción, en la que hace tiempo están paralizados los trabajos.
Campamentos. Procurando darles comodidad a los braceros de esta
negociación se han hecho construir 337 casas de adobe y 175 de tapia, para que
vivan aquellos con sus familias.
Hospital. Tiene la Hacienda un pequeño hospital, que está regentado
por el facultativo Dr. Samuel Cárdenas, de nacionalidad peruana; además tiene
una botica regentada por un empírico, bajo la vigilancia del facultativo;
distribuyéndose gratis las medicinas para los empleados y sus familias que
concurran a este lugar; siendo también gratuita la asistencia del facultativo,
pues ambos son rentados por la negociación; también son asistidos los empleados
y demás habitantes del Ingenio Central de Cartavio.
Empleados. Tiene la negociación los siguientes: 5 en la administración, 26
mayordomos en el campo, 4 en el taller, 1 químico y 1 ayudante en el
laboratorio, 1 médico y 1 boticario.
Contratistas. La negociación Cartavio tiene 13 contratistas para el
enganche de peones en el interior, bajo el sistema acostumbrado en este valle,
y cuya forma de enganche la explico en la papeleta que al pie copio: "Yo,
N. N. he recibido del Sr. N, N. contratista la cantidad de S ........ como
adelanto para trabajar en la Hacienda ....... por ahora, o en cualquiera otra
que él creyere conveniente. Esta cantidad será descontada con la tercera parte
de lo que gane por tareas quincenales, no pudiendo comprometerme con ninguna
otra persona durante el tiempo que me obligo a trabajar bajo la orden de dicho
señor, hasta cancelar lo que tengo recibido en numerario. El término de mi
contratación es obligatorio por tareas, y solo podré descontar la tercera parte
cuando mis tareas no sean menos de 8 en quincena. La falta a mi compromiso, el
señor N. N. puede emplear todos los recursos necesarios para obligarme à
cumplir. Para esto renuncio al fuero de domicilio y cuantas leyes pudieran
favorecerme, sometiéndome a las autoridades de cualquier lugar, a fin de que me
hagan cumplir este mi sagrado compromiso; advirtiendo que cuantos perjuicios le
ocasione con mi falta de cumplimiento, y los gastos que haga para requerirme,
si faltase a mi contrato, tendré que pagar con mi trabajo personal o bienes. Así
mismo queda facultado el señor N. N. para tener la preferencia a mi trabajo,
siempre que mi compromiso sea anticipado a otro, cualquiera que sea su origen y
condición. Y para constancia y mayor validez, firmo con mi fiador de mancomún,
quien asume las mismas responsabilidades que yo por el presente documento. - El
fiador. -El Contratado. -El testigo. "
Salario. La Hacienda Cartavio abona a sus contratistas, para
que éstos a su vez lo hagan a los braceros, desde 50 centavos hasta S. 1.50 con
1 libra de arroz y 1 de carne, según sea su trabajo; estos pagos se hacen
quincenalmente.
Teléfono. Existe en la negociación una oficina central, dependiente de la
compañía establecida en Trujillo, que sirve para atender al público previo
pago, así como para atender al escritorio y demás oficinas que tienen aparato.
Población. Aunque no se ha tomado el censo de los habitantes de Cartavio, se puede
calcular poco más o menos en 2,500 en la actualidad.
Instrucción. Como no es posible que los hijos de los empleados y
braceros de la negociación, concurran a las escuelas del distrito de Santiago
de Cao, por estar á legua y media de distancia; la negociación Cartavio ha
formado dos escuelas, una de varones regentada por el profesor señor F. Luis Gómez
Sánchez, y otra de mujeres regentada por la señorita Micaela Seguín; estas
funcionan en el cercado de la Hacienda en locales apropiados y dotados de los
útiles necesarios para la enseñanza primaria. Lo que produce el ferrocarril de
la Hacienda que va al desvío de Chiclín, está destinado al fomento de estas
escuelas.
Jornaleros. Se calcula en 750 hombres los que salen diariamente á las
labores de la Hacienda.
Policía. Cuenta la Hacienda con dos guardianes (sin armas)
para custodiar el orden en el cercado.
Máquinas de arar, Para los trabajos del campo tiene la Hacienda tres juegos o
sea seis máquinas sistema Fowler.
Ferrocarril. Para el servicio interno de la Hacienda cuenta con 9 millas
de vía angosta (3 pies ingleses de ancho) y tiene una línea firme que parte del
escritorio de la Hacienda hasta el desvío de Chiclín (o Cartavio) corriendo una
extensión de 13 kilómetros 500 metros de esta línea, principiando en el citado desvío,
pertenecen a la Peruvian Corporation. Toda la tracción se hace con dos
locomotoras de 12 toneladas y una de 15.
INGENIO CENTRAL DE CATAVIO.
]1905]
Esta compañía nacional posee uno de los ingenios azucareros más poderosos y él más moderno del Valle de Chicama; está formado por acciones y manejado por un Directorio, con oficina principal en Lima, y cuyo presidente es el señor Antero Aspillaga.
Administración. Actualmente son dirigidos los trabajos de este Ingenio por
el señor Arístides Cárdenas, de nacionalidad peruana; siendo ingeniero del ya
citado Ingenio el señor Manuel Pérez Ortiz, de la misma nacionalidad.
Situación. El Ingenio está situado en terrenos que pertenecieron a la negociación
The Cartavio Sugar Co. Ltda. ubicados en Santiago de Cao.
Trabajos. La compañía no siembra caña, y se dedica exclusivamente a beneficiar
las de la Hacienda Cartavio, bajo un contrato y las de algunos chacareros que
siembran caña en los alrededores de The Cartavio Sugar Co.
Producción. La negociación Ingenio Central de Cartavio elabora azúcar
de 1.ª 2. y 3. " clase, con un promedio al año de 271,800 quintales, así
como 45,600 galones de alcohol de 40 y 30"
De esta cantidad corresponde al Ingenio por trabajo de
molienda y elaboración 95000 quintales de azúcar y 12000 galones de alcohol,
quedando la diferencia a favor de Cartavio Sugar y chacareros.
Población. Son vivientes en el Ingenio Central, en ranchería buena y
dotada de todas las comodidades, a semejanza de las Haciendas de este Valle,
400 almas más o menos, las que disfrutan de médico, hospital, botica, escuelas,
etc., mediante un con trato que tiene celebrado con la Cartavio Sugar: teniendo
al mismo tiempo en su ranchería la suficiente policía para cuidar el orden y
vigilar por la higiene.
Puerto de embarque. Los productos del Ingenio Central se embarcan por el puerto
de Salaverry, siendo conducidos por el ferrocarril de la Peruvian Corporation.
Fábrica, Como he manifestado antes, este poderoso Ingenio está dirigido por el
señor Manuel Pérez Ortiz, ingeniero diplomado en EE. UU. de Norte América, y
consta de los siguientes aparatos:
Ocho calderos de 2 flues 6' pies por 36’, cuatro id. multitubular bolados 8 ' por 18', tres bombas sistema Cameron de alimentación para calderos, dos trapiches de 3 cilindros cada uno para represión, 30' x 5'6' largo, cuatro motores à vapor con cilindros de22' , diámetro por 42' carrera, dos conductores de caña para alimentar los trapiches, un conductor de bagazo verde, que lo recoge de los trapiches y lo conduce y distribuye automáticamente a los calderos donde es quemado como combustible, dos calentadores de caldera 3,000 pies cuadrados de superficie total, quince defecadoras de 800 galones imperiales cada una, cuatro clarificadoras para espumar melado, ocho filtros prensas para cachazas con 240' cuadrados de superficie filtrante, una bomba doble automática para alimentar cachazas á prensas, un cuádruple efecto con 7000' cuadrados de superficie, dos vacumpanes de hierro de 9' de diámetro con 500' pies cuadrados cada uno de superficie de calefacción, de capacidad de 15 toneladas de azúcar seca cada una por temple, una bomba balancín para efectuar el vacío en el cuádruple efecto y vacumpanes, 19 tanques para mieles y melados, 47 tanques enfriaderas para azúcares de 3.ª y 4. , 1200 valdes enfriaderas para azúcares de 1.ª y 2. " , 16 centrifugas colgantes, patente Weston con sus mezcladores, conductores, elevadores, bombas y demás accesorios, 2 tanques con serpentinas para espumar mieles, un alambique escocés, capaz de destilar 1000 galones de alcohol de 40° con sus accesorios, motor de balancín y bombas, un salón de fermentación con 28 mosteras, un taller de mecánica, herrería, talabartería, carpintería, hojalatería, etc. La fábrica es alumbrada con luz eléctrica.
Fábrica de Cartavio.
FUENTE: UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA - GOOGLE.
TEXTO: DATOS ESTADISTICOS DEL VALLE CHICAMA. Págs. 21-25, AÑO
1905.TRUJILLO.
FOTOS: GAURRET (AÑADIDAS Y MEJORADAS).
ANEXO: FUENTE ORIGINAL
