FOOD TRUCK - LOS TUCANES - EL LLANTO - EN BICICLETA - EL RELÁMPAGO.

FOOD TRUCK

La traducción al castellano del término es “camión de comida”, por tanto, un food truck es un vehículo de tamaño considerable que ha sido acondicionado para poder llevar a cabo la elaboración y venta de comida a pie de calle. Para designar a estos vehículos se suelen usar también términos como gastroneta, camión restaurante o puesto de comida ambulante. En España se utiliza el término de gastroneta para designar a aquellos vehículos que venden comida elaborada, a menudo de alta cocina, y que se suelen establecer durante semanas o meses en ferias gastronómicas.
Aunque estos camiones se pueden asentar durante largos periodos en un mismo lugar, lo que los caracteriza es la itinerancia, estando siempre en una constante búsqueda de lugares donde puedan ser reclamados sus servicios, como pueden ser bases militares, zonas empresariales, campus universitarios, eventos deportivos, etc.
Los food trucks siempre han estado asociados a la comida rápida, sin embargo, en la actualidad podemos encontrar una amplia oferta de platos que van mucho más allá de las tradicionales hamburguesas y perritos calientes. Tanto es así que algunos grandes chefs españoles se han apuntado a esta moda adquiriendo sus propios food trucks donde ofrecen comida de alta cocina en formato callejero.

Qué puede degustarse en un food truck.
Aunque en apariencia pudiese parecer que cocinar a bordo de un camión de comida puede limitar los platos a ofrecer, la realidad es que actualmente la oferta que podemos encontrar en estos establecimientos es cada vez más amplia. A continuación, te contamos algunas de las propuestas de los food trucks con los que nos hemos ido encontrando hasta la fecha, son solo una pequeña muestra de las enormes posibilidades que este modelo de negocio puede ofrecer.
 
Hamburguesas
Aunque es un producto conocido por todo el mundo, cabe destacar que en los food trucks se está apostando por productos de gran calidad a la hora de elaborarlas, usando carnes como la de wagyu acompañada de sugerentes coberturas.
 
Sandwiches y bocadillos
Como en el caso anterior, gracias a las camionetas de comida ambulante este producto ha sufrido una gran evolución, elaborándose con ingredientes de gran calidad.
 
Comida mexicana
Algunos están especializados en comida mexicana de rápida elaboración como fajitas, tacos, burritos, etc.
Crepes, crepas o panqueques
Los camiones especializados en crepes también son muy habituales en este tipo de negocio. Lo habitual es que ofrezcan una amplia variedad para cuya elaboración se usan tanto ingredientes salados como dulces (chocolate, nata, dulce de leche, carnes, embutidos, etc)

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LOS TUCANES.

Los tucanes son más conocidos como ranfástidos (o Ramphastidae), aunque también se les conoce en algunos lares como diotedé o diostedé. Cuenta con seis géneros diferentes en los que se diferencian un total de 42 especies de tucanes.
Están muy distribuidos en el continente americano, desde México hasta Argentina. El hábitat normal del tucán es en selvas húmedas tropicales de baja altitud, aunque hay algunas especies que viven en ambientes más templados, como cordilleras o altitudes que pueden legar hasta los 3.000 msnm.
Algunas de las especies están en peligro de extinción por culpa de la actividad humana, por lo que el tener un tucán en casa puede resultar algo complicado.
Además de ser una gran ave de movimiento lento y larga vida, hay dos cosas que destaca especialmente al tucán del resto de aves: lo primero son sus plumas con colores y llamativos, y luego el pico, de gran tamaño. Pueden medir hasta 65 centímetros, aunque hay algunas especies que solo llegan a los 25 – 30 centímetros. Su pico tiene una longitud aproximada de 20 centímetros. Su peso oscila entre los 130 a los 680 gramos.

Tienen una lengua larga, que puede llegar hasta los 14 centímetros, angosta y terminada en punta. Las alas son de pequeño tamaño, con una cola cuadrada que tienen gran facilidad para mover de arriba abajo. Sus ojos están rodeados por una piel de colores vivos. Son de las aves con el sentido de la vista más desarrollado. Las patas son cortas y fuertes, lo que les permiten caminar sin problemas a pesar del peso del gran pico y con la que se pueden sujetar y desplazar por las ramas.
No presentan dimorfismo sexual, por lo que es difícil diferenciar entre macho y hembra. Aunque, según los expertos, las hembras tienen un pico un poco más pequeño y recto que el del macho.
No presentan dimorfismo sexual, por lo que es difícil diferenciar entre macho y hembra. Aunque, según los expertos, las hembras tienen un pico un poco más pequeño y recto que el del macho.
No obstante, a pesar de que su alimentación no es para nada complicada cuando viven en cautividad, no suelen superar los 18 años de vida debido a que enferman de hemocromatosis por una dieta fuerte en hierro en lugar de los frutos que necesitan para vivir.

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EL LLANTO.

Hay quien llora en silencio, durante un breve instante y en discreta soledad. Sin embargo, el único modo de reiniciarnos, de drenar tristezas, frustraciones y tensiones es a través del llanto emocional. El desahogo auténtico solo es posible mediante esas lágrimas que se derraman como océanos templados por una voz rota.
Los expertos en psicobiología nos indican que pocos comportamientos nos hacen tan humanos como la risa y el llanto. De hecho, ambas expresiones emocionales tienen muchos aspectos en común. Disponen, por ejemplo, de un componente de “perseveración”. Es decir, cuando se inicia la risa o las lágrimas tienen una duración determinada que no puede acortarse con facilidad. Además, ambos consiguen un mismo fin: hacernos sentir mejor.
Por otro lado, todos sabemos que el llanto emocional -el que produce el auténtico desahogo– no está bien visto socialmente. En cambio, la lágrima discreta que resbala en un discurso político o en esa mirada temblorosa emocionada por el orgullo o por la contemplación de la belleza es más aceptada.

Quizá por ello, la mayoría evitamos lo que se conoce como el “llanto vocal”. Siempre resulta más cómodo buscar un rincón a oscuras donde nadie nos vea para dejar ir las lágrimas, pero eso sí, en discretísimo silencio. No sea que alguien nos oiga, nos vea y descubra que no somos tan fuertes como aparentamos.
Sin embargo, psiquiatras y neurobiólogos nos lo dicen bien claro: el desahogo, ya sea en soledad o con alguien, debe ser auténtico, catártico y liberador. Todo lo que implique cierto “autocontrol” sigue generando un componente de tensión y estrés. El llanto es necesario para el ser humano.
Los científicos nos explican que el llanto emocional es en realidad una innovación evolutiva excepcional. No se trata solo “dejar caer las lágrimas”. El llanto profundo, auténtico y que nos permite desahogarnos plenamente activa la función de las neurotróficas. Se trata de un tipo de proteínas capaces de favorecer la plasticidad neuronal.
Por decirlo de otro modo, “nos repara”. Favorece nuevos aprendizajes y nos ayuda a ser más creativos para poner en marcha nuevas conductas que nos permitirán adaptarnos mucho mejor a nuestros entornos.

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EN BICICLETA.

En pleno verano, las actividades en familia y al aire libre son una opción muy divertida tanto para adultos como para pequeños. Muchas familias escogen las excursiones en bicicleta para pasar más tiempo juntos de una forma saludable y entretenida. Tomar ciertas precauciones antes y durante la salida es fundamental para prevenir contratiempos y accidentes en bicicleta.
Es muy importante que antes de realizar una excursión en bicicleta con toda la familia tomemos unas precauciones básicas, para que la salida sea un éxito y los más pequeños disfruten al máximo de la aventura. Planificar el recorrido con antelación es una buena forma de sacarle partido al tiempo de excursión. Escoge caminos interesantes y bonitos, y evita otros que puedan ser difíciles o muy cansados para niños. Tanto si se trata de ciudad como de campo, deberemos ir vestidos y calzados de forma cómoda y adecuada, y utilizar siempre casco por si se produjera alguna caída. También será necesario llevar provisiones como agua y alimentos sólidos, sobre todo si el trayecto es largo. Es necesario para que la salida se desarrolle satisfactoriamente, sin imprevistos ni incomodidades.

Durante la excursión, es indispensable cumplir las normas de circulación para evitar accidentes y cuidar de la seguridad de toda la familia. Las normas generales de circulación en bicicleta son muy sencillas: se debe circular por la derecha y tan pegado a la calzada como sea posible. Es fundamental señalizar las maniobras, respetar los límites de velocidad (40km/h y 20km/h en las calles residenciales) y mantener siempre la distancia de seguridad respecto a otras bicicletas y vehículos (como mínimo 1,5 metros).
Para adelantar, siempre tendremos que ir con sumo cuidado, sobre todo si necesitamos invadir el sentido contrario. Debemos adelantar por la izquierda y señalizar siempre la maniobra, alargando el brazo izquierdo. En caso de que otro vehículo nos adelante, debemos facilitar la maniobra y guardar la distancia de seguridad, acercándonos el máximo posible a la derecha.
Por último, asegúrate de reducir la velocidad antes de cualquier giro, y nunca realices cambios de sentido en túneles, intersecciones y pasos a nivel, o antes de curvas y cambios de rasante, donde se carece de visibilidad. Siguiendo todos estos prácticos consejos podrás disfrutar de una perfecta excursión en bicicleta con toda la familia.

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EL RELÁMPAGO.

(Cuento del oeste americano)

Esta historia sucedió hace mucho tiempo, en un pueblo del lejano oeste llamado Zasperilla. Allí vivió un pistolero muy famoso de nombre John Garrison, al que le apodaban “El Relámpago” porque en los duelos era el más veloz de todos. Era tan rápido que nadie podía ver cuando sacaba su pistola para disparar; simplemente se escuchaba el disparo y de inmediato su oponente caía al suelo para morir. También tenía una puntería endemoniada, tan precisa que podía darle a una mosca en pleno vuelo a cien metros de distancia, incluso a oscuras. Era tan bueno disparando que no había nadie que le hiciera competencia. De hecho, muy a menudo lo contrataban para acabar con algunos maleantes a los cuales los comisarios no podían atrapar.
Cierto día, cuando estaba él ya muy viejo y se había retirado de esa vida, descansaba en su casa ubicada sobre una colina, sentado en su silla mecedora y fumando un cigarrillo cuando de repente un sujeto apareció.
–¿Usted es al que llaman “El Relámpago”? –le preguntó.
–Así es, soy yo. ¿Por qué lo preguntas? ¿Qué es lo que quieres de mí?
–Mi nombre es Larry Thompson, y hace poco mi familia fue asesinada por una banda de maleantes. Mi esposa y mis dos hijos murieron, y no pude hacer nada para evitarlo. Ahora quiero vengarme, pero no se disparar ni usar un arma. Por eso vine aquí con usted, porque es el mejor tirador en todo el lugar.
–Pues lo siento mucho, pero hace tiempo que estoy fuera de ese negocio, así que no puedo ayudarte.
–Entiendo –le dijo el sujeto algo decepcionado–. Entonces, enséñeme a usar un arma. Quiero que me enseñe todo lo que sabe para conseguir así mi venganza.
–No estoy muy seguro al respecto muchacho.
–¡Por favor señor! ¡Enséñeme a disparar como usted! –le pidió encarecidamente.
El señor Garrison no pudo resistirse a la petición, y aceptó entrenar a Larry. Durante varios meses, le enseñó el arte de disparar tan rápido como él y con excelente puntería. Entonces, cuando estuvo listo, Larry Thompson se fue al pueblo a buscar su venganza.
Pasó el tiempo, y el tipo buscó a los maleantes que habían acabado con su familia. En cada pueblo que recorría los fue buscando, hasta que uno por uno los iba encontrando. Así se fue de pueblo en pueblo hasta que por fin acabó con todos. Luego, viendo que tenía tanta habilidad para esto, se fue otra vez de pueblo en pueblo, eliminando a cada bandolero que se le ponía enfrente. Cuando se quedó sin nadie a quien enfrentarse, y viendo que no tenía competencia, entonces el mismo se volvió un maleante; usando sus habilidades ahora para el mal.
Un día, un comisario y varias personas del pueblo fueron a la casa del señor Garrison para reclamarle lo que hacía su alumno; después de todo el le había enseñado, y ahora usaba lo que sabía para causar problemas. Viendo que no tenía alternativa, el señor Garrison tomó de nuevo su pistola, se puso su cinturón, su sombrero y sus botas y bajó al pueblo a buscar a Larry para que dejara de causar problemas.

 Lo encontró en una cantina, sentado en una silla con los pies en la mesa, con una botella en la mano y la pistola en la otra
–¡Miren quien viene aquí! ¡“El Relámpago”! –gritó entusiasmado.
–Hola Larry. ¿Cómo has estado?
–Pues ¿usted cómo cree? –le respondió.
–Bueno, solo vengo a pedirte que por favor ya te detengas y dejes de causarle problemas a la gente, o si no…
–¿O si no qué?
–O si no tendré que hacerlo yo mismo.
–Pues lo siento mucho, pero llevo una vida muy feliz ahora, y no creo que puedas detenerme. Después de todo, tú me enseñaste, ¡y muy bien! –respondió confiado.
–Bueno, si es así, entonces te desafío a un duelo. Tú y yo, en la calle principal, al mediodía.
–Allí estaré –le respondió.
Cerca del mediodía, ahí estaban los dos, “El Relámpago” y Larry Thompson, parados en medio de la calle principal del pueblo. La gente se acercó para ver el tan sorprendente duelo entre alumno y maestro. El momento era tenso, un viento cálido soplaba del este, el reloj avanzaba a paso lento, la gente se comía las uñas del desespero, e incluso una de esas bolas de ramas pasó rodando por en medio de los dos, esperando a que el reloj del pueblo diera las campanadas para comenzar a disparar.
De repente, el reloj marcó las doce, y las campanadas comenzaron a sonar. Larry se preparó para sacar su pistola cuando de pronto ¡Bang! Recibió un disparo al pecho que lo tiró de inmediato al suelo. “El Relámpago” se acercó a él mientras que Larry lo veía con una sonrisa picara.
–¡Jejeje! ¡Eres un pillo “Relámpago”! ¡Esa no me la enseñaste! –le dijo mientras aguardaba lentamente su muerte.
Y es que a lo que se refería Larry Thompson era a que, a diferencia de los demás, “El Relámpago” nunca desenfundaba su pistola. La funda de su pistola tenía un agujero por donde salía el cañón, y además esta se podía girar; de manera que no necesitaba sacarla para disparar; solamente tomarla, apuntar y jalar el gatillo. Por eso el era mucho más rápido que los demás, y ese truco no se lo había enseñado a su alumno Larry.