martes, 7 de junio de 2022

HISTORIA DE LA ESCRITURA - CIUDADES QUE NO DUERMEN - LA CONTABILIDAD - EL REPOLLO - MOVILIDAD SOSTENIBLE.

HISTORIA DE LA ESCRITURA.

Sobre la base de las actuales pruebas arqueológicas, la escritura apareció al mismo tiempo en Mesopotamia y Egipto, aproximadamente un siglo antes del año 3000 AC. Es probable que comenzara un poco antes en Mesopotamia, dada la fecha de las más antiguas tablillas de arcilla de Uruk, alrededor del año 3300 AC, y la historia mucho más larga de desarrollo urbano en Mesopotamia, en comparación con la del valle del Nilo de Egipto. Sin embargo, no podemos estar seguros de la fecha de la inscripción egipcia más antigua, una enorme paleta de pizarra del rey Narmer, en la que está escrito su nombre en dos jeroglíficos que muestran un pez y un cincel. La fecha es insegura, pero probablemente cae en el período entre 3150 a 3050 AC. En China, la escritura aparece por primera vez en los llamados “huesos oraculares” de la civilización Shang, que se encontraron hace alrededor de un siglo en Anyang, al norte de China, y que datan de 1200 AC. Muchos de sus signos tienen un parecido indudable que los caracteres chinos modernos, y resultan muy fáciles de leer para los investigadores. Sin embargo, se han encontrado signos mucho más antiguos en la cerámica de la cultura Yangshao, que data de entre 5000 a 4000 AC, y que posiblemente pueden ser precursores de una forma más antigua de la escritura china, aún por descubrir. 

   
Muchas zonas de China todavía no se han excavado arqueológicamente. En Europa, la escritura más antigua conocida es la escritura lineal A, descubierta en Creta en 1900, y que data de alrededor del 1750 AC. Aunque está sin descifrar, sus signos se parecen mucho a los de la escritura lineal B, que es algo más reciente, y que se usó para escribir una forma arcaica de la lengua griega. En América Central, la escritura más antigua es la olmeca, perteneciente a la civilización artísticamente sofisticada de los olmecas, que existió en la región de Veracruz en el Golfo de México. La primera muestra convincente de esta escritura se descubrió a finales de la década de 1990. Se ha fechado alrededor del año 900 AC, más de un milenio antes de la aparición de la escritura jeroglífica maya en la región de Yucatán. Aunque esta muestra olmeca es muy pequeña, y la escritura está sin descifrar, hay razones para creer que puede ser un sistema de escritura completo, el primero de América. Así pues, tenemos las siguientes fechas aproximadas de origen para la escritura: Mesopotamia 3100 AC, Egipto 3100-3000 AC, Creta 1750 AC, China 1200 AC, América Central, 900 AC. Sobre la base de esta cronología, parece lógico suponer que la idea de la escritura se difundió poco a poco desde Mesopotamia a otras culturas.

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CIUDADES QUE NO DUERMEN.

    La ciudad de Nueva York a menudo se conoce como la “Ciudad que nunca duerme” debido al hecho de que hay vida alrededor de la ciudad, sin importar la hora. Con clubes nocturnos, restaurantes abiertos toda la noche y transporte público en constante funcionamiento, hay mucho que hacer en la ciudad de Nueva York durante las horas nocturnas. Pero la ciudad de Nueva York no es la única ciudad que aparentemente nunca duerme. Según BBC Cairo, la capital de Egipto fue clasificada como la ciudad con más 24 horas en 2011 de todas las ciudades que nunca duermen, y fue seguida de cerca por las ciudades de Montevideo en Uruguay y Beirut en el Líbano. Otras ciudades que encabezaron la lista fueron Málaga, Zaragoza, Madrid, Barcelona, ​​Valencia, Sevilla en España y Buenos Aires en Argentina. La ciudad de Londres ocupó el puesto 17, mientras que la ciudad de París en Francia ocupó el puesto 18 y la ciudad de Nueva York ocupó el puesto 32. Se ha observado que no hay ciudad que opere en su totalidad las 24 horas del día durante todo el año. A pesar de las numerosas ventajas para las ciudades que funcionan las 24 horas de generar más puestos de trabajo entre otros beneficios, existen otras preocupaciones como la contaminación acústica, el tráfico y el consumo excesivo de alcohol.
NUEVA YORK
La ciudad de Nueva York tiene la población más alta de todas las ciudades de los EE. UU. y, a partir de 2018, tenía una población de 8,4 millones de personas que ocupaban un área de aproximadamente 302,6 millas cuadradas, lo que la convierte en una de las ciudades más densamente pobladas del país. La ciudad de Nueva York es considerada una ciudad de poder mundial, y es la capital financiera, cultural y mediática del mundo. Ha tenido un gran impacto en el entretenimiento, la investigación, el comercio, la educación, la tecnología, la moda, la política, el arte y los deportes. La ciudad tiene cinco distritos, que incluyen Queens, Brooklyn, Manhattan, Bronx y Staten Island, que se consolidaron para crear una ciudad en 1898. La ciudad de Nueva York siempre ha sido conocida oficialmente como la “Ciudad que nunca duerme” debido a los numerosos establecimientos dentro de la ciudad que funcionan durante toda la noche. Por ejemplo, el sistema de metro de Nueva York nunca está cerrado y hay numerosos restaurantes y autobuses que permanecen abiertos durante la noche hasta el amanecer. El ferry de Staten Island está operativo día y noche durante toda la semana y hay barcos que salen cada 15 o en intervalos de 20 minutos, especialmente en las horas pico y aproximadamente cada media hora fuera de las horas pico. Aunque la ciudad de Nueva York tiene una vida nocturna vibrante, hay lugares que se deben evitar. Por ejemplo, aunque Times Square puede ser famoso y se considera un lugar icónico, también es un punto de trampa para turistas.
 
LAS VEGAS
La ciudad de Las Vegas se ubica como la 28 ciudad más poblada de los EE. UU. y la más poblada del estado de Nevada. La ciudad es la sede del gobierno del condado de Clark y es el principal centro comercial, financiero y cultural de Nevada. Las Vegas es otra ciudad de EE. UU. que nunca duerme, y es conocida mundialmente como una importante ciudad turística famosa por sus juegos de azar. La vida nocturna en Las Vegas es vibrante con excelentes restaurantes y tiendas. La ciudad es famosa a nivel mundial como la capital mundial del entretenimiento; conocido por sus hoteles mega-casino. Actualmente, la ciudad de Las Vegas está catalogada como uno de los destinos turísticos más visitados del mundo, y es la mejor ciudad 24/7.
 
BUENOS AIRES
La ciudad argentina de Buenos Aires es la ciudad más grande del país y la ciudad capital que se encuentra en la región occidental del país, en el estuario del Río de la Plata. La reforma de la Constitución de Argentina en 1994 otorgó autonomía a la ciudad de Buenos Aires y ahora se la conoce como Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En 1996, la ciudad de Buenos Aires eligió a su primer jefe de gobierno que equivale a un alcalde; inicialmente, el presidente de Argentina nombró al alcalde de la ciudad. Todo el país de Argentina podría denominarse como un país que nunca duerme, y la ciudad de Buenos Aires está perpetuamente viva con la emoción tanto de noche como de día. Buenos Aires está repleta de música en vivo, bailes y numerosos bares y restaurantes en la ciudad que sirven deliciosas comidas y bebidas como el vino. Uno de los mega clubes de 24 horas más populares es Crobar. Otros clubes famosos en la ciudad de Buenos Aires incluyen El Viejo y Almacén, donde los bailarines de tango entretienen a los invitados durante toda la noche.


SAN PABLO
Sao Paulo es una famosa ciudad brasileña que es la ciudad más poblada de los hemisferios sur y oeste, además de ser la más grande y la capital del estado de Sao Paulo; el estado más rico de Brasil. La ciudad también tiene el récord como la ciudad más grande del mundo que habla el idioma portugués, y está clasificada como la undécima ciudad más grande del mundo en cuanto a población. La ciudad ha tenido una gran influencia en las finanzas internacionales, el comercio, el entretenimiento y las artes. El nombre se deriva del nombre del apóstol Pablo de Tarso. La población actual de Sao Paulo es de más de 30 millones de personas, lo que la convierte en una de las megalópolis del mundo. La ciudad de Sao Paulo nunca duerme, y a menudo se la conoce como la ciudad del baile debido a la música en vivo que se encuentra en toda la ciudad. Hay numerosos teatros de ópera en la ciudad de Sao Paulo, como el Theatro Sao Pedro, el Teatro Municipal de Sao Paulo y el Teatro Alpha, que presenta conciertos sinfónicos. También hay varias salas de música en toda la ciudad, incluidas la sala de música HSBC, Citibank Hall, Via Funchal, Olympia, Arena Anhembi, Espaco das Américas y Villa Country. Cada año hay un festival de música gratuito en Sao Paulo que se conoce como la noche cultural o Virada Cultural Paulistana, que se ha referido como el festival de 24 horas más grande del mundo.
 
OTRAS CIUDADES QUE NUNCA DUERMEN

La capital egipcia de El Cairo se encuentra entre las ciudades que nunca duermen, y una de las características únicas de la vida nocturna de El Cairo es la ausencia de alcohol, que es sinónimo de la vida nocturna en otras ciudades importantes. Los juerguistas nocturnos suelen consumir café árabe y otros refrescos. También está el club de jazz de El Cairo, donde asisten los amantes del jazz y el blues para entretenerse. La ciudad japonesa de Tokio es otra ciudad importante que bulle de vida durante toda la noche. La ciudad de Hong Kong es igualmente otra ciudad importante en Asia que nunca duerme y el distrito de Wan Chai tiene numerosos restaurantes que sirven diferentes cocinas durante toda la noche.

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ORIGEN DE LA CONTABILIDAD.

    Tal y como te contamos en nuestra guía sobre Contabilidad Colaborativa, la contabilidad financiera surge ante la necesidad de contar los bienes de los que disponían las personas y, más tarde, evoluciona para ofrecer información sobre el estado económico de un negocio.
El primer autor sobre esta temática fue el italiano Luca Pacioli, quien ha sido reconocido como el padre de la contabilidad. Él publicó una importante obra sobre la partida doble e introdujo la contabilidad en Italia.
Con el tiempo surgieron normativas en materia contable con el objetivo de permitir a la hacienda pública realizar un control tributario.
Y así apareció la figura del contador o contable en Escocia en el siglo XIX. Normalmente eran abogados que ofrecían servicios de contabilidad a sus clientes; sin embargo, pasados unos años pasó a ser una profesión organizada. El Instituto de Contadores Colegiados en Inglaterra y Gales se creó en 1880
Desde sus comienzos hasta hoy, la contabilidad ha vivido una importante evolución que casi siempre ha estado acompañada de innovaciones tecnológicas. Y es que la tecnología ha motivado importantes cambios para hacer los procesos contables más completos, fiables y útiles.


LA DEFINICIÓN DE CONTABILIDAD

La contabilidad consiste en registrar todas las operaciones económicas para poder saber de dónde ha venido todo lo que la empresa tiene, dónde ha ido y cuánto queda.
Así, mediante la contabilidad, se registran todas y cada una de las operaciones económicas que realiza una entidad, con el fin de poder obtener toda esa información ordenada y agrupada.
Economipedia, por su parte, define la contabilidad como “la parte de las finanzas que estudia las distintas partidas que reflejan los movimientos económicos y financieros de una empresa o entidad”.
Por lo tanto, como se desprende de la definición, de una forma u otra, todos aquellos que “manejen” fondos pueden llevar su contabilidad: una persona, un grupo, una comunidad de propietarios, una asociación, etc.
Es importante señalar que, de los tipos de contabilidad que existen, las empresas están obligadas a llevar una contabilidad de doble entrada, también conocida como sistema de partida doble.
Esta se basa en que no hay deudor sin acreedor; por lo tanto, en cada asiento contable intervienen, al menos, dos cuentas contables: una por el debe y otra por el haber (pérdidas y ganancias). Y la suma de las partidas registradas en un lado debe coincidir con la suma total del otro.

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EL REPOLLO.
 
El repollo es la variedad de col más utilizada en Europa central, siendo Alemania uno de los principales países productores.
 
DENOMINACIÓN
Se conoce con el nombre común de repollo, repollo liso, repollo de queso, col murciana o lombarda, pero su nombre científico o latino es Brassica oleracea var. Capitata ssp. alba. Pertenece a la familia de las Crucíferas, entre las que también se encuentran el brécol, el nabo, el berro y el rábano.
 
ORIGEN
El repollo es una hortaliza originaria de Europa central, aunque actualmente se cultiva y se encuentra en todos los países. Se conoce su cultivo desde el año 2500 a. C. en Egipto, aunque también se utilizó mucho en la antigua Grecia y Roma, quienes atribuían ya propiedades beneficiosas a esta hortaliza, como su capacidad para favorecer la digestión y atenuar las consecuencias de la ingesta excesiva de alcohol. Una vez cultivado por los romanos su utilización y consumo se extendió a todos los países de la cuenca mediterránea, aumentando su cultivo y consumo en la Edad Media.
En el siglo XVI su cultivo se extendió Inglaterra y Francia, y ya en el siglo XVII se extendió a toda Europa. En la actualidad es una de las hortalizas de mayor consumo en las zonas templadas.
 
 
VARIEDADES
Destacaremos tres variedades de repollo más consumidas en el mundo: la berza, la col de Milán y la lombarda.
Berza o repollo verdi-blanco liso: es lo que denominamos comúnmente repollo, aunque también se la conoce como col de hoja suave. Sus hojas exteriores son de color verde claro mientras que las interiores son blancas. Tiene un sabor fuerte y sus hojas resultan algo duras.
Col blanca o de Milán: es el llamado repollo rizado, repollo crespo redondo o col de Savoy. Se caracteriza por tener las hojas arrugadas y rizadas, de color verde e incluso algo azulado.
Col lombarda o col roja o repollo morado: serán ejemplares de repollo de forma redondeada y de hojas lisas. Su sabor es ligeramente más dulce que el de otras variedades, caracterizándose por el llamativo color morado de sus hojas.
 
¿QUÉ ASPECTO TIENE?
Color: dependiendo de la variedad de repollo, las hojas tendrán un color verde, blanquecino, morado…
Forma: el repollo presenta forma esférica y está formado por hojas muy compactas cuya forma depende de la variedad a la que hagamos referencia.
Tamaño: normalmente mide unos 20-25 cm de diámetro.
Peso: los ejemplares de repollo tienes un peso que puede oscilar desde 1,5 a 2,5kg.
Sabor: presenta un sabor fuerte que puede ser ligeramente dulzón en la variedad de lombarda.


MODO DE PREPARACIÓN Y EMPLEO
Repollo crudo: se puede comer crudo en ensalada, siempre y cuando esté bien tierno.
Repollo cocido o cocinado: es la forma en la que se suele ingerir. Puede consumirse hervido, cocinada al vapor, asado, frito, estofado...
Repollo rehogado: Se puede preparar
¿Cuándo lo encontramos y en qué condiciones?
Los mejores meses para encontrar repollos frescos son de diciembre a marzo, aunque actualmente podemos encontrarlos en el mercado todo el año sin problemas. Son hortalizas muy resistentes al frío.
 
EL MEJOR EJEMPLAR Y SU CONSERVACIÓN
El ejemplar de repollo de mayor calidad será aquel duro, crujiente, compacto y pesado en relación con su tamaño. Además, debemos adquirir ejemplares cuyas hojas interiores y exteriores sean de color diferente, si no es así puede deberse a que las hojas exteriores hayan sido arrancadas para enmascarar la falta de frescura del ejemplar.
 
El repollo se conserva en buenas condiciones envuelto en una bolsa de plástico perforada en refrigeración aproximadamente unas dos o tres semanas. El aroma del repollo aumenta a medida que pasa el tiempo, por lo que se recomienda que al guardarlo en el frigorífico sea en un compartimento aislado del resto de alimentos para evitar transmisiones de olor indebidas.
 
CARACTERÍSTICAS NUTRITIVAS
El repollo es una hortaliza con un valor energético bajo, que supone aproximadamente 23,5 kcal/100g. Como es habitual en las hortalizas, el componente mayoritario del repollo es el agua, que puede llegar al 92%. Su contenido en hidratos de carbono es escaso (4,3%), siendo destacable su contenido en fibra (2,0%). Contiene proteínas en un 1,4% y cantidades inapreciables de grasa.
 
REPOLLO: PROPIEDADES DE LA HORTALIZA
Minerales: de su contenido mineral destacaremos el potasio por ser el que se encuentra en mayor proporción. Pero además podemos citar otros minerales que se encuentran en cantidades muy importantes, y que son vitales para el correcto funcionamiento del organismo: hierro, magnesio, calcio, cinc y fósforo. No sólo el repollo contiene minerales de gran importancia, sino que apenas es perceptible el sodio en su composición.
 
Vitaminas: en cuanto al aporte de vitaminas, destaca el elevado contenido de vitamina C sobre el resto de componentes vitamínicos. Pero además, en esta hortaliza tienen gran importancia los folatos y la vitamina A.
 
¿EN QUÉ PUEDE AYUDARNOS?
Como hemos dicho anteriormente, el consumo de repollo está extendido por todo el mundo, siendo conocido, además, por ciertos efectos beneficiosos sobre la salud de los que destacamos:
 
Afecciones digestivas: el repollo contiene vitaminas y minerales que son favorables para el correcto funcionamiento del aparato digestivo. Si bien es cierto que puede resulta algo indigesto crudo, cocido mejora las digestiones pesadas. Además, debido a su contenido en fibra, actúa como normalizador del tránsito intestinal, por lo que se indica en casos de estreñimiento y colitis.
Cardiosaludable: este efecto se debe a la escasa presencia de sodio y grasas y a la elevada presencia de potasio en el repollo. Por lo que se recomienda en caso de cardiopatías, hipertensión y arteriosclerosis.
Obesidad y diabetes: el repollo produce una importante sensación de saciedad, aunque apenas aporte 23 kcal/100g y tiene una proporción muy baja de hidratos de carbono, por lo que es ideal para obesos y diabéticos.
Anticancerígeno: el repollo, al igual que el resto de crucíferas, se encuentran actualmente en estudio, ya que se he relacionado su consumo con cierta acción anticancerígeno. Así se recomienda su consumo en aquellas personas que tengan mayor riesgo de desarrollar cáncer, individuos en tratamiento, etc.

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MOVILIDAD SOSTENIBLE.

Movilidad es la capacidad para desplazarse y es un derecho. La movilidad sostenible es el desplazamiento de personas y mercancías de forma eficiente, socialmente responsable sin perjudicar el medio ambiente. La movilidad urbana sostenible son los desplazamientos amigables que se producen en la ciudad.
Las calles, carreteras, puentes, líneas de ferrocarril, aeropuertos, son las infraestructuras que permiten los traslados y deben estar pensadas y construidas de forma sostenible para facilitar el transporte
El espacio disponible es uno de los factores más importantes en las zonas metropolitanas. Mover a muchas personas de forma eficiente, también significa ocupar el mínimo espacio. Uno de los problemas es que en muchos casos, una sola persona utiliza un automóvil construido para mover a 5 personas. Ocupando el espacio de 5 personas. Consumiendo la energía para 5 personas. Y emitiendo contaminación 5 veces más de la necesaria. Para incrementar el nivel de ocupación de los vehículos, existen sistemas de coche compartido que detallamos en: Los Vehículos Compartidos son el Futuro de la Movilidad.

  
La movilidad sostenible debe satisfacer las necesidades de transporte con equidad entre personas muy jóvenes, personas muy mayores, físicamente incapaces y resto de la población, permitiendo que las próximas generaciones puedan satisfacer las suyas.
El transporte ecológico no fue aprobado en la agenda 2030 por la ONU, como un Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) aunque los objetivos 7, 9 y 11 están directamente relacionados.

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