RESTAURANTE SUBMARINO NORUEGO - DEPORTES ACUÁTICOS - GLONDRINA COMÚN Y PRIMAVERA - ECOSISTEMA DE AGUA DULCE - MÁSCARA JAPONESA.

 

PRIMER RESTAURANTE SUBMARINO NORUEGO.

 
En la era de las experiencias, innovar es uno de los desafíos del rubro gastronómico. Porque no se trata sólo de la comida sino de cómo sorprender. Y, definitivamente, el nuevo restaurante submarino que acaba de abrir en el extremo sur de Noruega, cumple con el nuevo paradigma. Los restaurantes construidos bajo el mar suelen estar localizados en lugares cálidos y exóticos como Dubai, Maldivas y pero el próximo establecimiento que se sumará a esta exclusiva lista funcionará en una zona gélida e inhóspita y contará con unas características que lo hacen diferente de los anteriores.
 
“Una de las características que diferencia Under de otros restaurante subacuáticos situados alrededor del mundo es su emplazamiento, en una ubicación tan especial , señaló Rune Grasdal, arquitecto senior y jefe de proyecto en Snøhetta, el estudio de arquitectura que ha proyectado este edificio a Efe. “El extremo sur de las costas noruegas, donde se encuentra, se caracteriza por tener un mar accidentado, y estas condiciones significan que los visitantes obtendrán una experiencia auténtica de la naturaleza y la fauna de Noruega a lo largo de las cambiantes estaciones del año , según Grasdal.

    Con la idea de que los comensales puedan disfrutar de comer literalmente bajo el agua, el restaurante es un gran tubo de hormigón parcialmente sumergido en el Mar del Norte. Se llama Under, que significa 'maravilla' en noruego, y fue diseñado por el estudio de arquitectura Snoehetta, que también creó la Ópera de Oslo y el Museo Nacional Conmemorativo del 11 de Septiembre en Nueva York.
   "Lo fascinante es este movimiento desde la superficie del agua hasta el fondo a través del edificio. La gran ventana expone el submarino no como un acuario, sino como algo real", dijo a Reuters el fundador de Snoehetta, Kjetil Traedal Thorsen.
     Entrar en Under inicialmente es como entrar en una sauna, ya que las tablas de madera cubren su parte superior, pero un tramo de escaleras de 8 metros conduce a un gran comedor con capacidad para 40 comensales, amurallado por una gigantesca ventana transparente hacia el océano. Thorsen explicó que la construcción puede soportar condiciones climáticas muy duras y está diseñada de tal manera que puede resistir lo que él llamó "la ola del siglo".

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DEPORTES ACUÁTICOS.

Los deportes acuáticos llevan con nosotros mucho tiempo pero hasta hace poco no se han convertido en el pasatiempo de miles de personas, especialmente durante el verano.
Se incluyen dentro de los deportes acuáticos los siguientes: Bodyboard, bodysurfing, bote, canoa, buceo, descenso de ríos, esnórquel, esquí acuático, flowboarding, hockey subacuático, hydrospeed, jet ski, kayak, kayak-polo, windsurf, kitesurf, navegación de recreo o deportiva, natación con aletas, natación en aguas abiertas, natación en piscina, natación sincronizada, parasailing, pesca deportiva, piragüismo, rafting, remo, salto natación, skimboard, submarinismo, surf, windsurf, trampolín, triatlón, vela, waterbasket, waterpolo.
Y éstos son los cinco deportes que son controlados mundialmente a nivel competitivo por la Federación Internacional de Natación (FINA): Natación en piscina, Natación en aguas abiertas, Natación sincronizada, Saltos, Waterpolo.

Dentro de todo este listado de deportes acuáticos los principales, son los siguientes:
 
- Natación: Es el movimiento y el desplazamiento a través del agua mediante el uso de las extremidades corporales y por lo general sin utilizar ningún instrumento o apoyo para avanzar. Generalmente la natación se hace para recreación, deporte, ejercicio o supervivencia.
 
- Buceo: Es el acto por medio del cual el ser humano se sumerge en cuerpos de agua, ya sea el mar, un lago, un río, una cantera inundada o una piscina. El término submarinismo define con exactitud la práctica del buceo en el mar, que es además, y con creces, el buceo más practicado en todo el mundo.
 
- Surf: El surf o tabla es un deporte acuático que consiste en realizar piruetas y acrobacias aprovechando la fuerza de una ola, sobre una tabla.
 
- Vela: La vela es un deporte náutico que consiste en controlar la dinámica de un barco propulsado solamente por el viento en sus velas. La navegación a vela, como deporte, puede ser de recreo o de competición. Las competiciones de vela se llaman regatas, y las embarcaciones veleros.
 
- Esquí Acuático: También llamado esquí náutico, es un deporte que mezcla el surf y el esquí. Fue deporte de exhibición en los Juegos Olímpicos de Múnich 1972. Este deporte en el que se alcanzan altas velocidades, exige buenos reflejos y equilibrio. Los participantes esquían sobre el agua agarrados a una cuerda tirada por una lancha de gran potencia realizando maniobras espectaculares sobre uno o dos esquís.
- Kitesurf: El kitesurf o kitesurfing, es un deporte de deslizamiento que consiste en el uso de una cometa de tracción (kite, del inglés), que tira del deportista (kitesurfista), permitiendo deslizarse sobre el agua mediante una tabla o un esquí acuático sobre tabla (wakeboard) diseñado para tal efecto
- Windsurf: El surf a vela, windsurf o tabla a vela es una modalidad del deporte a vela que consiste en desplazarse en el agua sobre una tabla algo similar a una de surf, provista de una vela.

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GOLONDRINA COMÚN Y LA PRIMAVERA.

El canto de las golondrinas (trisar) llenaba el aire en verano y primavera. Pero cada vez hay menos debido al cambio climático. Te contamos las características de la golondrina común, unas de las aves más estudiadas a lo largo de la historia, además de las características de un canto único que es ya parte de nuestra vida.
La Hirundo rustica, más conocida como Golondrina Común, es una especie de ave perteneciente a la familia Hirundinidae. Es una de las aves más estudiadas ya que han sido clave para conocer los procesos migratorios, de la selección sexual y reproducción de las aves. Su llegada trae consigo el trisar o, lo que es lo mismo, el canto de la golondrina común, asociado de manera inequívoca con el inicio de la primavera.

Este canto consiste en un parloteo musical muy acelerado que ha llenado el aire del verano y de la primavera durante siglos. Así, era habitual escucharlas cuando iban a por barro para sus nidos. Pero también cuando buscaban posaderos horizontales para enseñar a los pollos a volar, antes de que estos emprendieran su propio rumbo. Escuchar a la golondrina común volando era un auténtico espectáculo a nivel auditivo. Sin embargo, debido al cambio climático, cada vez más, se está viendo alterado.

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ECOSISTEMAS DE AGUA DULCE.

    Lagos, lagunas, arroyos, manantiales y humedales son masas de agua dulce. Los organismos que viven en ellos son parte de los ecosistemas de agua dulce. Estos ecosistemas varían en temperatura, presión (en lagos) y la cantidad de luz que penetra en ellos. El tipo de plantas que crecen en estos ecosistemas también varía.
 
ECOSISTEMAS DEL LAGO
La limnología es el estudio de las plantas y animales que viven en las masas de agua dulce. Un lago posee zonas, de la misma forma que el océano. El ecosistema de un lago se divide en tres zonas diferentes:
 
La zona superficial (litoral) es el área inclinada más cerca del borde del agua.
La zona de aguas abiertas (también llamada zona fótica ) recibe luz solar.
La zona de aguas profundas (también llamada zona afótica ) recibe poca o no recibe luz solar.

 Dentro de un lago se pueden encontrar varias zonas de vida:

 
    En la zona litoral , la luz solar permite que las plantas crezcan. Las plantas proveen comida y refugio a animales como caracoles, insectos y peces.
Otras plantas y peces viven en la zona de aguas abiertas. Entre ellos se incluyen el róbalo y la trucha.
La zona de aguas profundas es muy oscura, por lo que no hay fotosíntesis. La mayoría de los organismos de aguas profundas son carroñeros. Ellos se alimentan de organismos muertos que caen al fondo del lago. Cangrejos y bagres son dos ejemplos de estos organismos. Los hongos y las bacterias son descomponedores que viven en la zona profunda.
Humedales
Una parte del agua dulce en la Tierra se encuentra en los humedales. Un humedal es un área cubierta con agua o al menos bastante húmedo durante todo o parte del año. Los humedales son ecosistemas ricos en especies, algunas especies particulares de plantas florecen en ellos. Los humedales de agua dulce generalmente se encuentran en las orillas de los arroyos, ríos, lagunas o lagos. También se pueden encontrar en la orilla del mar.

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TRAS DE LA MÁSCARA JAPONESA.

   Las tradicionales máscaras japonesas datan del 10,000 a.C al 300 a.C., en el periodo conocido como Jomon. Eran usadas principalmente en juegos y rituales religiosos y estaban hechas de concha y cerámica. Uno de los principales ritos para los que eran usadas consistía en cubrir el rostro de los difuntos, con la creencia de que de esta forma ahuyentarían a los espíritus malignos.
Con la llegada del periodo Kofum en el siglo IV a.C. y la llegada del Budismo a Japón, las máscaras evolucionan hacia otra variedad de eventos sin carácter religioso, buscando celebrar festividades, y eventos artísticos como el teatro y la danza. También comenzaron a hacerse de otros materiales tales como el papel, y los rostros se perfeccionaron y detallaron.
 
ELABORACIÓN DE LAS MÁSCARAS JAPONESAS

    Aunque actualmente existen muchas variaciones y son usadas de forma distinta en cada lugar, las máscaras tradicionales y que se mantienen apegadas a la cultura nipona, son fabricadas únicamente por artesanos y maestros. Las más costosas y difíciles de adquirir son las realizadas en madera de cedro tallada a mano, otro dato que nos habla de la compleja elaboración de estas máscaras es que para ser pintadas es necesario crear una base previamente con conchas que son pulverizadas y mezcladas con un pegamento especial, esta mezcla sirve de base y le da textura a la pintura utilizada después.

Máscara Kitsune.

El Kitsune es una máscara de zorro japonesa, el mito detrás de este personaje es que es un mensajero del dios Inari (Alimentos, Fertilidad, y Abundancia), son usadas en festivales en los que se celebra la cosecha de arroz, a finales del verano.
Esta máscara se caracteriza por tener la forma de un zorro en color blanco, con detalles en color rojo, y es un claro referente de la cultura japonesa ya que es conocida a nivel mundial, es utilizada en varios países orientales con la intención de atraer fertilidad a los campos de siembra.
Existen diferentes tipos de Kitsune, se dice que por año y mérito el dios Inari les regala una cola, siendo el más poderoso aquel que posee nueve colas, el mismo al ser tan poderoso puede adquirir la forma de una mujer joven. Otros zorros con menos colas poseen menos habilidades mágicas, como hacer que verdezcan los árboles, propiciar la lluvia a las cosechas y en la antigüedad también se creía que ellos traían la primavera.
Por estos motivos Kitsune es adorado como una deidad, a fin de que lleve las plegarias y amor del pueblo al dios Inari a cambio de fertilidad en las cosechas, así surge esta máscara japonesa, a fin de rendir un homenaje al Kitsune de nueve colas, que es blanco y no del color tradicional del resto de los zorros.